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Óscar J. González Hernández ha publicado una actualización hace meses
Buenos días. Últimamente tengo un pequeño problema con los panes de masa madre. Tras una segunda fermentación en nevera, al volcarlos sobre la lamina de teflón, la cara superior comienza a resquebrajarse. El interior queda perfecto, pero a mí me gusta dibujarlos antes de hornearlos, y con esas grietas me resulta imposible. Os muestro una…
Victoria Markosyan, Lana Mihajlović y5 más5 Comentarios- Ver más comentarios
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realyummlees ha publicado una actualización hace meses
Mini bun 215g de masa al 80% de hidratación con 15% de WW y retardo nocturno.
Mini bun 215g dough at 80% hydration with 15% WW and overnight retard.
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Gamba de cristal sobre ensalada de alga wakame, salsa de cacahuete y lima. Una combinación de sabores brutal, combinando la friturita de Cádiz y un toque asiático.
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Elizabeth Bellinger ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Hice estas irresistibles galletas con una bomba de crema de naranja y vainilla en el centro. Eran excepcionales super suave y desordenado. ¡La mejor manera de comer una galleta cuando el desorden es una delicia! Las publiqué en mi Instagram.
I made these irresistible cookies with a orange and vanilla cream pudding bomb in the middle. They were outstanding super soft and messy. The best way to eat a cookie when mess is a delight! I posted them to my Instagram.
Traducido del inglés -
Álvaro Rodríguez Rodriguez Medina ha publicado una actualización hace meses
Bombones de Chocolate al 75% con ganache de fresa, mi empresa es Three Chocolatier
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
El fin de semana pasado… tuvimos en casa capricho de arroz, aunque no había muchas cosas en la nevera para hacer arroz😅. Improvisamos este arroz con chistorra que es muy sencillo y rápido. Un sofrito de cebolla, pimiento verde y ajo; dos cucharadas de tomate frito; la chistorra (desgrasada un poco antes), el arroz, caldo de verduras (esta vez…
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinary Team
¿Listo/a para el Cheesecake Challenge?
No hace falta foto de hoy: tira de archivo, de pruebas antiguas… ¡lo que quieras!
¿Qué receta vas a preparar? ¿Cuántas vas a presentar? No hay límite.
Inundemos este feed del mejor ingrediente del mundo: el queso 🧀¿Alguna vez te quedó un cheesecake perfecto?
Comparte tus trucos para quien quiera sumarse…
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lauradcc1 ha publicado una actualización hace meses
He reinterpretado el cheseecake de San Sebastian de Elena Adell. Mi cheesecake debería ganar porque combina un centro cremoso perfecto, el dorado característico del estilo San Sebastián y una ganache de pistacho que aporta sabor profundo y una textura sedosa. La cocción está medida para mantener el interior cremoso y la presentación es…
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Carlos Vallejo de la Rosa ha publicado una actualización hace meses
Bonito salvaje con duxelle de espinacas y calabacín, salsa de tomate clarificado y crujiente de puerro
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Cheesecake de Higo Tuno y Frambuesa
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Sous Chef
#CheesecakeChallenge
Amateur
Cheesecake de Higo Tuno y Frambuesa
El otro día nada más ver el challengue me puse manos a la tarea.
Hice un Cheesecake al que le incorporé polvo de higo tuno para darle color y sabor y sobre la marcha pensé que un toque de frambuesa le iría bien y como no tenía frambuesas naturales y tenía liofilizadas pues le eché…
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Noemi sodano ha publicado una actualización hace meses
Tostadas de jamón y queso brie
Ham and brie toast
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Naranja y granada
postre sencillo de temporada.
Ahora tenemos naranjas estupendas y lme han regalado unas granadas deliciosas y se me ha ocurrido hacer este postre tan de otoño.
Luego he decorado con menta y azúcar glass
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinary Team
👍150 scoolipoints por solo contar lo que piensas de nosotros…
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Arif Rachman ha publicado una actualización hace meses
Ostra francesa fresca, piel de pollo crujiente, gelatina dashi, Caviar….🫢
Fresh French Oyster, crispy chicken skin, dashi jelly, Caviar….🫢
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