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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 4 semanas
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Scoolinary Team
Ya tenemos ganador y menciones especiales del #MexicanChallenge.
La Chef Paloma Ortiz revisó cada propuesta con enorme atención y nos comparte su decisión.
🏆 Ganador: Jorge Henao — Tamal @jorgehenao-cocinagmail-com
Una presentación precisa, cuidada y muy bien construida técnicamente.
Felicitaciones: te llevas 250 scoolipoints y el badge del…
Maria Rosa Mas, Vanessa Macarro García y6 más9 Comentarios- Ver más comentarios
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 4 semanas
hace 4 semanas (editado)
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Scoolinary Team
¿Trabajas en el mundo del vino? 🍷Tu voz importa.
Por primera vez, el sector del vino contará con datos reales sobre cómo se sienten quienes lo hacen posible.Desde Happyforce, junto con la Fundación para la Cultura del Vino, The Wine Studio, The Human Studio y Barcelona Wine Week, hemos lanzado el 1er Estudio sobre la felicidad en el sector del…
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Stephanie Marrero ha publicado una actualización hace 4 semanas
#donutchallenge
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Sara Bertuglia ha publicado una actualización hace 4 semanas
Chocolate chips cookies
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 4 semanas
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Stagier
España tiene muchísimos restaurantes, pero también tiene muchos bares de tapas. Creo que la tapa es un concepto que, más que alimentarse, que también, es una forma de vida social; sales con varios amig@s, tomáis unos vinos y pedís una selección de tapas, que si pruebas 2 tipos de croquetas, que si pinchas unas bravas, que el pulpo a la…
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Edith Mercier ha publicado una actualización hace 4 semanas
Inspired to make kombucha with this course “fermented drinks”. Now playing with garden flavours. Blueberry-tulsi and cranberry- sage!
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace 4 semanas
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Sous Chef
Esta ha sido mi cena de hoy: sopa de verduras y fideos de arroz con gyozas
Una improvisación rápida a medio camino entre la cocina casera y la comida preparada.
He picado cebolleta, zanahoria, calabacín, nabo y judías verdes. Las he salteado con aceite de sésamo y he añadido caldo de pollo (un brick). He salado con soja y puesto a punto de…
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Judy Keegan ha publicado una actualización hace 4 semanas
hace 4 semanas (editado)
I had to go yesterday, at making some nougat. I followed the recipe, to the letter, bringing the honey and sugar mixture to the temperature stated in the recipe.
I am a little dissapointed because the nougat is really soft. I have left it for 24 hours to see if it firmed up as stated but it hasn’t. The only thing i can think of what went wrong is…
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Leshay ha publicado una actualización hace 4 semanas
I have been playing around with cinnabons for the past few months, but the scoolinary video kicked my skill up a notch. Not all recipes are written equal.
Had so much fun and they are absolutely delicious. Still struggling with food photography, but all in all pretty happy and very proud.
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alexa’s bakies ha publicado una actualización hace 4 semanas
Rainbow macarons 💕
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Jorge González Vidal ha publicado una actualización hace 4 semanas
hace 4 semanas (editado)
Bruschetta de cordero ahumado
Continuando una semana más con la “Ruta de Apredizaje: Nuevas Técnicas de Cocina” preparé un cordero ahumado siguiendo las indicaciones de Cristiano Tomei en su curso de Cocina Italiana de la Toscana.
La receta lleva unas rebanadas de pan pinceladas con romero triturado con agua y sal y tostadas en el horno. Encima…
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace 4 semanas
hace 4 semanas (editado)
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Stagier
Tartar de atún
Los ingredientes para este rico plato son:
El atún muy fino y sin aplastar cortado
Una cucharada de mostaza de Dijon, una cucharada de mostaza antigua, lo mismo de aceite de sésamo, cebolla morada y pepinillo finamente picado, cebollino, sal rosa del Himalaya, yema curada en soja unos minutos y filamentos de Chile para…
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 4 semanas
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Stagier
Que digo yo que los compañeros del trabajo también tienen derecho a comer. Arroz de secreto ibérico y verduritas terminado en el Hosper.
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Ernesto ha publicado una actualización hace 4 semanas
Saint Honore
desarrollada con una base de hojaldre, un disco de pasta choux , cubieta con crema Chiboust y bordes de profiteroles con caramelo y rellenos con la misma crma
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace 4 semanas
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Sous Chef
Meatballs in Tomato Sauce with Beans
Today I made meatballs in tomato sauce, but in a version that gives the dish more depth and texture. Instead of the usual side of mashed potatoes, I combined the beans directly with the sauce.
The meatballs were first nicely seared to keep them juicy, then simmered in an aromatic tomato sauce filled with…
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