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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Menudos torreznos me marco en el restaurante, de 10.
Nerea Videla, jordi marquez yJudy Keegan1 Comentario- Ver más comentarios
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Luis Gabriel Beltrán Mendez ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Del curso fundamentos de emplatado, escogí el ramen
Este playo me encanta y lo hago cada cierto tiempo, sin embargo hoy fue especial ya que pude conseguir ingredientes que eran muy difíciles de encontrar, como la pasta miso.
Para el caldo agregué apio, zanahoria, cebolleta, miso, ajo, una mezcal de pimientas y raiz de jengibre. Lomo de cerdo…
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Lemon pie con merengue, estaba deliciosa. Postre de fin de año
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Mercedes Minaya Palacios ha alcanzado el level Sous Chef hace meses
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Executive Chef
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
Level:
Sous Chef
Por aqui os dejo unas pizzas que hice el dia 31 para almorzar, la presentacion no es muy buena, ya que con las prisas de preparar la cena de fin de año me fue imposible. Es la primera vez que les han gustado mucho las pizzas que hago, esta vez segui las instrucciones del chef Luigi.Di.Domenico, y resulto ser un exito. Tengo que practicar mas…
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Executive Chef
Lo tenía pendiente desde hace tiempo. Me sumo a la invitación de @cecu6669hotmail-com y os enseño el dulce más tradicional de Guadalajara (España), los bizcochos borrachos. No los he hecho yo, son de confitería… es una tarea pendiente
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Rosalía Fernández Vilches ha publicado una actualización hace meses
Postre para Noche Vieja, Boûche Noël con centro de mandarina gelificada, base de bizcocho genovés de chocolate con praliné de avellana y coco garrapiñado y mousse de mandarina, que es el cuerpo del postre. Un lujazo en boca.
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angelakoupiari ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Dubai chocolate with peanut butter and caramel,Dubai chocolate half easter eggs,Dubai chocolate mini loaf cakes!!!
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Rosalía Fernández Vilches ha publicado una actualización hace meses
Feliz Año Nuevo para todos!! Celebrando el primer día del año con la Red Velvet de Elena Adell. Gran curso, todos los que ha hecho.
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: Cocina japonesa vegana 💥 Precisión, respeto por el producto y profundidad de sabor… en clave vegetal.
Explora una nueva forma de entender la cocina japonesa, donde la técnica y la sensibilidad se unen para crear platos veganos con identidad y elegancia.
✨ Eleva tu propuesta gastronómica con una… -
Jorge González Vidal ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Roscón de galletas con leche 🍩
Otra de las pruebas de nuevos roscones que hice para este año lleva lo siguiente: un roscón abriochado con aroma de café, rellenado con una crema de galletas infusionadas en leche y barquillos crujientes cubiertos con chocolate blanco. Y por fuera además del glaseado espejo de chocolate blanco le puse trozos de…
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Scoolinary Team
✨¿Scoolinary fue parte de tu transformación profesional? ¡Tu historia puede inspirar a otros chefs!
¿Alguno de nuestros cursos te ayudó a lanzar un nuevo proyecto, cambiar tu carta, capacitar a tu equipo o renovar tu visión gastronómica?
Nos encantaría que lo compartas con el mundo dejando una RESEÑA en Google o Trustpilot
💬 Puedes usar esta…
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Executive Chef
Merluza al cava
Los ingredientes son:
Chalotas finalmente picadas, hilos de azafrán tostados, harina tostado, cava o champán, sal aove y almendras finamente picadas, también perejil y pimienta
Este plato fue de noche vieja
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Estos son los pimientos rellenos de bacalao al pilpil del otro día. La receta es muy sencilla. Cogí dos trozos de bacalao y les quité las pieles. En una sartén puse aceite de oliva virgen extra, los dos trozos de bacalao, las pieles del bacalao y dos dientes de ajo en láminas a fuego flojo. Cuando el bacalao estaba jugoso, lo saqué y empecé a…
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Judy Keegan ha publicado una actualización hace meses
Nuestro almuerzo de hoy, salsa de albóndigas casera con gambas sin gluten y algunos wontons sobrantes de sopa que encontré en el fondo del congelador. Es increíble lo que se puede encontrar al limpiar el congelador.
Our lunch today, homemade ultimate dumpling sauce with gluten free prawn hargow and just some leftover soup wontons that I found in the bottom of the freezer. It is amazing what you can find when cleaning out the freezer.
Traducido del inglés - Más información
