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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Ensalada Primavera
Esta ensalada nace del aprovechamiento con restos que había en el frigo, en casa no se tira nada. El resultado fue un olato lleno de color y sabor.
Como base, una crema de aguacate con queso crema, pimienta y unas gotas de limón.
Sobre ella, calabacín (cortado a cuadritos previamente puesto un rato en un bowl con jugo de limón y…
Sònia Muñoz Pérez, Fabrizio Vindigni y3 más6 Comentarios- Ver más comentarios
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Chocolate con churros.
El chocolate con churros es un plato típico de la gastronomía de España, difundido también en varios países hispanoamericanos como Argentina, Chile, ElSalvador, México, Paraguay, Perú y Uruguay desde hace más de un siglo. Se consume como desayuno a horas muy tempranas y en algunas ocasiones se sirve como merienda. Es un…
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André Mellergardh ha publicado una actualización hace meses
Tarta vegetariana de zanahorias
Veggie carrots cake
Traducido del inglés -
Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
…creo que ya dije por aquí que tenía ganas de preparar un risotto de setas, para aladirle un poco de trufa negra al final. Aquí está
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Victor Tinoco Alava ha publicado una actualización hace meses
Tartas chasecake
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinary Team
¿Quieres que tu servicio en eventos esté a la altura de la cocina que sale de pase?
🍽️ Nuevo curso: Servicio de Banquetes y Eventos
Con Thomas Boucourt, aprenderás a montar salas, organizar estaciones de bebidas y ejecutar un servicio de banquetes con técnica, coordinación y elegancia profesional. Ideal para quienes…
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Maria Rosa Mas ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Galletas Amaretti de Tartas de merienda de Juliana López May
Una receta sencilla y con pocos ingredientes.El resultado final me ha gustado,ya que tiene un sabor intenso a almendra y una textura crujiente por fuera y por dentro blandita.
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André Mellergardh ha publicado una actualización hace meses
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Bizcocho de naranja glaseado
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Izar Carazo ha publicado una actualización hace meses
También he podido preparar rissoto de tomate con azafrán y chile. Salió muy rico, lo acabé dándole un toque con parmesano vegetal y unas esferificaciones de alga kombu, nori y wakame. La cantidad de chile habría que rectificar, echando algo menos.
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Paparajotes, postre típico de Murcia.
Ya que está cerca la primavera, os traigo un postre típico de la huerta murciana. El paparajote, como ya he dicho, es un postre tradicional de la huerta murciana de origen andalusí (siglos VIII-XV), introducido por los árabes, que consiste en una hoja de limonero rebozada en masa frita, azúcar y canela. Se…
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Réka Horváth ha publicado una actualización hace meses
Miniature vanilla bow ties and apple & vanilla croissants. This is a first attempt to cross lamination from Antonio Bachour’s course.
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Bibiana Cosep Valencia Díaz ha publicado una actualización hace meses
Exquisitos panques de elote tierno o como le llamamos en tierras mexicanas de elote nuevo
Esponjosos y delicadamente tiernos con pequeños tropiezos de elote
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Bibiana Cosep Valencia Díaz ha publicado una actualización hace meses
Deliciosos Panques de Frutos Rojos, suavidad y texturas llenos de sabores del bosque
Panque sublime y esponjoso que satisface al paladar más exigente
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Bibiana Cosep Valencia Díaz ha publicado una actualización hace meses
Primer post, me atrevi a realizar cuernitos rellenos de queso, hermosa experiencia donde se exaltan los sentidos: vista de la transformación de la masa, olores del fermento de la misma y la combinación cin el queso al hornear, tacto al sentir los cambios de textura pero sibre todo el sabor al probarlos, recién salidos del horno, todo una grata…
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