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RAFAEL ALZUALDE ha publicado una actualización hace meses
Maloles Muñoz, Mercedes Delgado de Miguel y2 más1 Comentario- Ver más comentarios
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RAFAEL ALZUALDE ha publicado una actualización hace meses
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Tarta Red Velvet cubierta y rellena con buttercream de merengue suizo de fresa.
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Izar Carazo ha publicado una actualización hace meses
Hoy ha sido mi primera vez posteando uno de los platos que he aprendido en el curso de Salsas Italomaricanas para pasta , y es la primera vez porque aunque haya preparado muchas recetas de muchos cursos nunca me habia parado a sacarle fotos a mis platos antes de comerlos. A partir de ahora haré un esfuerzo y subiré más fotos.
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Izar Carazo ha publicado una actualización hace meses
Esferificación de alga con vino blanco, ajo y chile para el curso de salsas italoamericánas.😊
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Réka Horváth ha publicado una actualización hace meses
Some miniature Danishes based on Aryan Jafri’s course
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Viktoria Soloviova ha publicado una actualización hace meses
Tarta de queso con oreo para desayunar
Oreo cheesecake for breakfast
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
Level:
Executive Chef
Torrijas. Plato típico de Semana Santa.
Ya que se avecina pronto la Semana Santa, os voy a hablar de un postre típico de estas fechas. La torrija tiene un origen muy antiguo, remontándose a la época romana (siglos IV-V) donde el recetario De re coquinaria de Apicio ya describía pan remojado en leche y miel. Originalmente un plato de…
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Yvette Rivera Raygoza ha publicado una actualización hace meses
Spaguety a la putanesca
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Réka Horváth ha publicado una actualización hace meses
Tarte tatin macarons with caramel and a surprise apple gel inside 🙌
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Executive Chef
Dúo Campestre
Si hay algo que disfrutamos en este tiempo son los espárragos silvestres y los ajos porros. Este año el campo está repleto de ellos.
Esta vez sin nada de complicaciones. En una fritura para disfrutar de todo su sabor. Os dejo mi receta.Ingredientes:
Espárragos silvestres
Ajos porros silvestres
Aceite de oliva virgen extra
Harina
Agua…
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Camila Lucia Vargas Quintana ha publicado una actualización hace meses
ALITAS COREANAS
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Atelier Mojica ha publicado una actualización hace meses
Beurre blanc montado con Sauvignon Blanc
e infusionado con auténtico azafrán.
Cada elemento tiene un propósito.
Nada está ahí por casualidad.
La salsa no cubre.
Complementa.
Emplatado mínimo.
Máximo control.
Atelier Mojica – Cocina de Arte @highlight
Beurre blanc mounted with Sauvignon Blanc
and infused with real saffron.
Every element has a purpose.
Nothing is there by accident.
The sauce does not cover.
It complements.
Minimal plating.
Maximum control.
Atelier Mojica – Cuisine d’Art @highlight
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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André Mellergardh ha publicado una actualización hace meses
Solomillo de cerdo
Pork tenderloin
Traducido del inglés -
Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Ensalada de piparras y ventresca de atún.
Otra ensalada sencilla, pero que engancha desde el minuto uno; cebolla, piparras y ventresca de atún, fácil y sencilla.
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