Hablaremos sobre la materia prima para entender el proceso de elaboración y sus propiedades, como así también las sustituciones para cada ingrediente, encontrando el paso a paso de cómo realizar cada variante.
El primer proyecto abarca la técnica de acuarela en buttercream. Aplicaremos un hermoso detalle de diferentes tonos de colores logrando un acabado veteado con el watercolors y resaltaremos sus bordes con un drips de chocolate blanco.
El segundo, la técnica de Wafer Paper Sail. Diferentes técnicas logrando una decoración elegante. Dos opciones de lograr un buttercream blanco para sellar el pastel, al que decoramos con unas figuras en papel de arroz que otorgan movimiento y dinamismo, y también unas esferas de chocolate matizadas con colores perlados. Para finalizar el diseño aplicaremos detalles en láminas de oro comestible y un splash dorado.
Por último tenemos un pastel para aquellos apasionados del fútbol. Te enseñaremos a modelar chocolate plástico, daremos detalles de pasto realizados en buttercream. Para culminar haremos una camiseta en pasta de goma logrando un diseño único.
¿A quién va dirigido?
No es necesario contar con conocimientos previos, verás desde cero cada una de las técnicas y recibirás una guía desde el inicio para que las realices sin dificultades, logrando resaltar al máximo tu potencial.
Material necesario
- base giratoria
- base de cartón
- disco de acrílico
- nivelador
- espátula de codo
- scraper de acrílico
- batidora de pie con lira
- cutter o bisturí
- turmix / mixer/ licuadora de inmersión
- boquilla 1M de Wilton
- manga pastelera #4
- secador de cabello
- pinceles y brochas
- guantes de nitrilo
- tapete de silicona
- horno
- placa de horno lisa
- palitos de bambú
- hervidora eléctrica o vaporizador
*Instrumentos o materiales recomendados en alguna de las recetas (no son imprescindibles para el curso)
