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Juan Carlos Ramirez Mesec posted an update
Grilled chicken fillets with graded butter and fine herbs…simple and healthy….
Filetes de pollo a la plancha con mantequilla clasificada y finas hierbas…sencillo y saludable….
Translated from Spanish
Lana Mihajlović, alejandra santiago and 7 others3 Comments-
Level:
Scoolinary Team
hi Mateo!
Your chicken fillet has a very well achieved point of browning and you can tell you cooked it with care. The distribution of herbs adds visual aroma, but you could play more with the color contrast and the volume of the dish to make it look more vibrant. The tomato as the base of the salad is a good resource, although it could gain height or texture if you present it in layers or with a circular mold. And watch out for the juices from the chicken! If they mix with the rice or salad, they could ruin the cleanliness of the dish.
what plating techniques would you like to explore to take your presentations to another level?
I’ll leave you with two courses that can help you with just that:👉 Introduction to Plating: https: //www.scoolinary.com/es/courses/introduccion-al-emplatado
👉 Healthy Salads https://www.scoolinary.com/es/courses/ensaladas-saludables
one step at a time you learn, and you’re on the right track! 💪🍴
Level:
Scoolinary Team
¡Hola Mateo!
Tu filete de pollo tiene un punto de dorado muy bien logrado y se nota que lo cocinaste con mimo. La distribución de las hierbas aporta aroma visual, pero podrías jugar más con el contraste de color y el volumen del plato para que luzca más vibrante. El tomate como base de la ensalada es un buen recurso, aunque podría ganar altura o textura si lo presentas en capas o con un molde circular. ¡Y cuidado con los jugos del pollo! Si se mezclan con el arroz o la ensalada, podrían arruinar la limpieza del plato.
¿Qué técnicas de emplatado te gustaría explorar para llevar tus presentaciones a otro nivel?
Te dejo dos cursos que pueden ayudarte justo con eso:👉 Introducción al Emplatado: https://www.scoolinary.com/es/courses/introduccion-al-emplatado
👉 Ensaladas Saludables https://www.scoolinary.com/es/courses/ensaladas-saludables
¡Paso a paso se aprende, y vas por muy buen camino! 💪🍴
1a year agoTranslated from Spanish
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@Sussan Estela Olaya Thanks for the comments, about the course suggestions, the first one I already followed but I still need to improve the application, I will follow the second course suggestion.
@Sussan Estela Olaya Gracias por los comentarios, sobre las sugerencias de cursos, el primero ya lo seguí pero aun falta mejorar el aplicarlo, voy a seguir la segunda sugerencia de curso.
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Scoolinary Team
@undefined ¡Qué bien, Mateo! Gracias por contarnos. Qué gusto saber que ya hiciste el curso de emplatado, y es totalmente normal que al principio cueste un poco aplicar todo, ¡lo importante es que estás en el camino y con muy buena actitud! 😊
Seguro que con el curso de ensaladas saludables encuentras nuevas ideas para jugar con texturas, formas y colores.
¡Sigue así, que cada plato es una oportunidad para practicar y mejorar!.
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