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Juan Carlos Ramirez Mesec posted an update
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Scoolinar
Filetes de pollo a la plancha con mantequilla clasificada y finas hierbas…sencillo y saludable….
alejandra santiago, Ekene Mokwunyei and 6 others3 Comments-
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Scoolinary Team
¡Hola Mateo!
Tu filete de pollo tiene un punto de dorado muy bien logrado y se nota que lo cocinaste con mimo. La distribución de las hierbas aporta aroma visual, pero podrÃas jugar más con el contraste de color y el volumen del plato para que luzca más vibrante. El tomate como base de la ensalada es un buen recurso, aunque podrÃa ganar altura o textura si lo presentas en capas o con un molde circular. ¡Y cuidado con los jugos del pollo! Si se mezclan con el arroz o la ensalada, podrÃan arruinar la limpieza del plato.
¿Qué técnicas de emplatado te gustarÃa explorar para llevar tus presentaciones a otro nivel?
Te dejo dos cursos que pueden ayudarte justo con eso:👉 Introducción al Emplatado: https://www.scoolinary.com/es/courses/introduccion-al-emplatado
👉 Ensaladas Saludables https://www.scoolinary.com/es/courses/ensaladas-saludables
¡Paso a paso se aprende, y vas por muy buen camino! 💪🍴
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Level:
Scoolinar
@Sussan Estela Olaya Gracias por los comentarios, sobre las sugerencias de cursos, el primero ya lo seguà pero aun falta mejorar el aplicarlo, voy a seguir la segunda sugerencia de curso.
1-
Level:
Scoolinary Team
@undefined ¡Qué bien, Mateo! Gracias por contarnos. Qué gusto saber que ya hiciste el curso de emplatado, y es totalmente normal que al principio cueste un poco aplicar todo, ¡lo importante es que estás en el camino y con muy buena actitud! 😊
Seguro que con el curso de ensaladas saludables encuentras nuevas ideas para jugar con texturas, formas y colores.
¡Sigue asÃ, que cada plato es una oportunidad para practicar y mejorar!.
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