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teshomemikiyas119 posted an update 4 months ago
Sen Sebastián cheesecake y oreo cheesecake
Maryam, Mar Calvet and 7 others3 Comments- View more comments
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 4 months ago
Level:
Stagier
Tarta de Chocolate Vegana
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 4 months ago
Level:
Executive Chef
Marmitako de merluza.
Este plato es de mi País Vasco querido.
Se hace con bonito, pero en casa nos gusta mucho con tacos de merluza, que queda mucho más suave.
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Leshay posted an update 4 months ago
4 months ago (edited)
Lemon cake with a lemon fudge filling…
We are so getting fat with all this experimenting!
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Egidijus Žilionis posted an update 4 months ago
pasta and ravioli
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Fabrizio Vindigni posted an update 4 months ago
The new Fine Dining Fish Course with Chef Borrias is quite interesting. The idea of making a Pil-Pil and a Fumet directly with sous vide is definitely useful.
Chapter 6 tho, that’s a dish i would love to replicate.
Do yourself a favor and attend that couse, it’s worth your time! -
Leshay posted an update 4 months ago
4 months ago (edited)
My take on an icy dalgona coffee. Taste is magnificent
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 4 months ago
4 months ago (edited)
Level:
Sous Chef
Buenos días, amig@s. Hoy no os presento ningún plato de comida, hoy os quiero hablar del reto que hace un tiempo propuse y fui yo el primero que no podía cumplir. Por eso, os pido perdón. No me gusta abandonar un proyecto que empiezo, pero también reconozco que estas fechas son bastante difíciles para poder coincidir un grupo de personas de…
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Elena Pintado Paredes posted an update 4 months ago
Tarta de chocolate rellena con ganache de chocolate y trufa de chocolat blanco. Cobertura de buttercream de merengue suizo.
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Lana Mihajlović posted an update 4 months ago
Level:
Sous Chef
This dessert actually started as a small rescue mission for a friend who, that day, dramatically begged for “something chocolatey, right now.” 😁 I glanced around the kitchen, took stock of what I had on hand, and decided to build a quick but intentionally layered idea out of it.
The chocolate sponge became the solid base, the orange jam added a…
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Leshay posted an update 4 months ago
4 months ago (edited)
Lavender infused affogato
Could not keep my layers from mixing. Need some more practice, but love the colour and presentation.
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Sarah Thompson posted an update 4 months ago
Fenkata
I found a recipe for a Maltese stew called Fenkata. I followed the recipe faithfully but it wasn’t as dark as it seems in photos, and although it was tasty, it was just a stew.
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Jorge González Vidal posted an update 4 months ago
Albóndigas con fresas y piñones al Albariño
Tenía ganas estos días de un guiso de albóndigas, y a la habitual carne picada mixta de vacuno y cerdo, le añadí fresas troceadas y piñones. Me encanta añadir frutas a los platos tradicionales.
Todo ello aderezado con una salsita rica de vino blanco Albariño y sus patatinas guisadas…
Las…
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Sol Damiani posted an update 4 months ago
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Scoolinary Team
🥖 ¿Crees que haces el mejor pan de España?
Ha llegado el momento de demostrarlo.Se lanza el Premio al Mejor Pan, un reconocimiento a la excelencia, la innovación y el valor cultural de uno de los productos más emblemáticos de nuestra gastronomía.
Este concurso se enmarca en The Bakery & Pastry Hub, el espacio de Alimentaria + Hostelco,…
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Sol Damiani posted an update 4 months ago
Level:
Scoolinary Team
Tan lejos… ¡y al mismo tiempo tan cerca!
Todavía seguimos emocionados tras la masterclass con Chef Dina Alsina Pérez, donde conocimos a las ganadoras del #CheesecakeChallenge: Judy (Australia), Alexandra (Rumanía) y Paula (desde Canadá, conectada desde España). Una celebración pastelera con acento global.
Dina nos abrió las puertas de su obrador…
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