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EDISON FERNANDO GRANIZO BUÑAY posted an update 5 months ago
Taco de pastor restaurante CMEchispoteo Quito-Ecuador
Mishara Davis, Diego Lopez Oliver and 4 others2 Comments- View more comments
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catia pequeno posted an update 5 months ago
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Mohamed Ahmed posted an update 5 months ago
tiramisu glass yummy
🇮🇹
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Mohamed Ahmed posted an update 5 months ago
white heart with coconut ganache and crystallise almond ……..
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 5 months ago
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Executive Chef
Los libros de cocina más influyentes para mí II.
Estos dos libros cambiaron mi forma de ver la cocina: “El Práctico” porque es el “santo sanctórum” de muchísimos cocineros, y “La Cocina y los Alimentos” porque se une ciencia y cocina, haciéndonos ver por qué pasan ciertas cosas cuando cocinamos. Los recomiendo los dos para la gente que ame la gastronomía.
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Victoria Markosyan ha ganado el scoolisseur Scoolisseur 5 months ago
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Maloles Muñoz posted an update 5 months ago
5 months ago (edited)
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Executive Chef
Leeks with Cheese Cream and Pistachios
Leeks cooked and browned on the griddle. On them a cream of Greek yogurt, cream cheese, pistachios, toasted bread. All well mixed.
Plating: Leeks, aove, cream cheese, ground pistachios and alfalfa sprouts.
Have a nice weekend🌸
Level:
Executive Chef
Puerros con Crema de Queso y Pistachos
Puerros cocidos y dorados en la plancha. Sobre ellos una crema de yogur griego, queso crema, pistachos, pan tostado. Todo bien mezclado.
Emplatado: Puerros, aove, crema de queso, pistachos molidos y brotes de alfalfa.
Que paséis un buen fin de semana🌸
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Diego Lopez Oliver posted an update 5 months ago
Roasted beets with preserved lemon and mint. Almond cream and flower petals
Remolachas asadas con limón en conserva y menta. Crema de almendras y pétalos de flores
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aabcrashid posted an update 5 months ago
Hi,
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Jordan Gannon posted an update 5 months ago
Plain croissant, come a long way.
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Executive Chef
The most influential cookbooks for me.
Following the publication of the colleague @beatriztorijagmail-com, I have brought you the books that for me have most influenced my cooking. There are some more missing that I will tell you in another post.
Level:
Executive Chef
Los libros de cocina más influyentes para mí.
Siguiendo la publicación de la compañera @beatriztorijagmail-com, os he traído los libros que para mí más han influido en mi cocina. Faltan algunos más que os lo diré en otra publicación.
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Estefania Alonso posted an update 5 months ago
Spaghetti with Ricotta and pistachio cream!!! 😍
Spaguetti con crema de Ricotta y pistacho!!!😍
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@martinoberiagmail-com
#breadchallenge
Soy una amateur experimentando y esforzando para llegar toda una profesional y sigo varias clases de Scoolinary donde me ayudado a entender los preceso y mejorar la técnica.
Mi pan esta inspirado en mi maestro Martino donde paso a paso logre tener una buena masa madre donde llevo haciendo varios… Read more
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Sheila Navarro posted an update 5 months ago
I share with you some more works 🥰 yesterday I shared with you pictures of entremets on the outside, now I share with you the cutting. Some cakes and pies that I was making ✨.
Les comparto algunos trabajos màs 🥰 ayer les comparti fotos de entremets por fuera, ahora les comparto el corte. Algunas tartas y tortas que fui haciendo ✨
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Beatriz Torija to Lorena Hidalgo 5 months ago
5 months ago (edited)
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Executive Chef
A year ago today, I introduced you to what for me are my reference books on gastronomy: 1080 recipes by Simone Ortega; Modernist cuisine at home; Entre brasas by Rafael Benayas; Savors of India by Manjula Balakrishnan and Morocco, the Mediterranean cuisine.
Today, April 23, Book Day, I would like to show you again some of my…
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Executive Chef
Tal día como hoy, hace un año, os presentaba los que para mí son mis libros de referencia en gastronomía: el 1080 recetas de cocina de Simone Ortega; Modernist cuisine at home; Entre brasas de Rafael Benayas; SAbores de la India de Manjula Balakrishnan y Marruecos, la cocina mediterránea.
Hoy, 23 de abril, día del libro, me gustaría volver a…
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