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Natacha Rafowicz started the discussion envasado? in the forum ¿Tienes una pregunta? 2 years ago
y luego se puede envasar al vacio? cuanto dura?
Sussan Estela Olaya -
Alberto Lorente started the discussion Que es la salsa HP in the forum ¿Tienes una pregunta? 2 years ago
No sé cuál es
Mercedes Delgado de Miguel, Sussan Estela Olaya and Sol Damiani -
Natacha Rafowicz started the discussion rango de peligro in the forum ¿Tienes una pregunta? 2 years ago
Por que cocina el lomo de salmon a 42 grados que es la franja peligrosa donde se reproducen las bacterias?
Sussan Estela Olaya and Sol Damiani -
abel reyes espino started the discussion Obleas de violeta. in the forum ¿Tienes una pregunta? 2 years ago
Si no logro conseguir la metilcelulosa, cómo la puedo sustituir?
Mercedes Delgado de Miguel, Sussan Estela Olaya and Sol Damiani -
alexis molinos vivero posted an update 2 years ago
Receta de @Irini Tzortzoglou del curso de Cocina Griega.
Tomates rellenos de carne picada y arroz. Una delicia!!!!!
Beatriz Piedras, Blasina Aponte and 7 others4 Comments- View more comments
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Jackie Po started the discussion Ha gao dough recipe in Dim sum class in the forum Ask a question 2 years ago
Ha gao dough recipe in Dim sum class
The hagao dough requires
100g Tapioca and Rice starch. How much tapioca , how much rice flour? There is also glutinuos rice flour and non glutinous. How do we know what to use?
Mandie Lowe, Sol Damiani and Sussan Estela Olaya -
majou42 started the discussion pate a croissant antonio bachour in the forum ¿Tienes una pregunta? 2 years ago
pate a croissant antonio bachour
bonjour, doit t’on obligatoirement laisser reposer la pate au congelateur une fois que l’on as divisé en boules de 1350 grammes et abaissé sur 50 cm x 30 cm ? peut on la congeler seulement 30 min avant d’incorporer le beurre ? merci. nous n’aurons pas beaucoup de temps le jour de l’examen cap patissier
Blasina Aponte, Sol Damiani and 2 others -
Raquel Tejada started the discussion Tarta de coco-mango-pasión in the forum ¿Tienes una pregunta? 2 years ago
¿La masa de gelatina que se utiliza en esta receta es la misma que se utiliza en el cremoso de yuzu y pasión?
La proporción era una parte de gelatina en polvo y cinco de agua, y si es así, ¿Cuánto dura esta mezcla ? Gracias por adelantado
Mercedes Delgado de Miguel, Sol Damiani and Sussan Estela Olaya -
Edgar Junior Yparraguirre Arone posted an update 2 years ago
My first mushroom risotto:)
Mi primer risotto de setas:)
Translated from Spanish- View more comments
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Sol Damiani posted an update 2 years ago
2 years ago (edited)
Level:
Scoolinary Team
📸✨ Share your fabulous dish pics with us on a new post, and win a #ScooliStar! 🌟🍽️ Not only will your masterpiece be featured, but you’ll also get tagged on our Instagram stories. Let’s showcase your culinary magic to the world! 🤩👩🍳
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 2 years ago
Level:
Sous Chef
Taco de Calabaza especiado con pollo a la plancha, queso semicurado,salsa barbacoa y cebolla frita.
Acompañado de berenjenas 🍆 fritas con miel 🍯 de caña.
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Sol Damiani posted an update 2 years ago
Level:
Scoolinary Team
🤔Hablemos: ¿Cómo crees que la tecnología está afectando la forma en que cocinamos y experimentamos con la comida?
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Level:
Scoolinary Team
El #RetoSinfoníadeEspecias tiene su ganadora y ella es 🎉🎉… @escrivamanceboisabelgmail-com 👏 ¡Felicitaciones Isabel! La combinación de sabores y texturas que usaste en esta elaboración nos dejó encantados. Gracias por mostrarnos tu talento en este reto.
Y a todo el resto de los participantes: no se desanimen que vienen nuevos retos en breve 😉…
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 2 years ago
Level:
Sous Chef
Y de la India me fui a México preparando la receta de Guacamole del “Curso de Cocina Mexicana” de Paloma Ortiz
Y con él, me preparé una Tosta de Pan de Semillas, con Guacamole, Salmón Ahumado y Huevo Cocido .
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Kate Mediana started the discussion Butter leaking out before baking the croissant in the forum Ask a question 2 years ago
Butter leaking out before baking the croissant
Any tips on how do I prevent the butter from leaking out of my croissant while proofing?
Amer Alnatur, Sussan Estela Olaya and Sol Damiani - Load More
