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Sol Damiani posted an update
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Scoolinary Team
🤔Hablemos: ¿Cómo crees que la tecnologÃa está afectando la forma en que cocinamos y experimentamos con la comida?
Karla Leticia GarcÃa Orozco, Jorge Sainz and 2 others20 Comments-
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Stagier
Creo que por un lado hay maquinaria o distintas herramientas pensadas para facilitar procesos en la cocina y por otro lado también se utiliza la tecnologÃa para poder crear diferentes texturas, otras presentaciones con lo que se busca sorprender al comensal
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Scoolinary Team
¿Crees que suman, entonces, siempre @mercedesdelgado1977gmail-com ?
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Level:
Executive Chef
Estoy de acuerdo con Mercedes , aunque también es verdad que a veces “nos crea necesidad” tener el ultimo aparato que sale a la venta para hacer algo especifico y que seguramente no lo vamos a utilizar apenas 3 ó 4 veces en un largo periodo de tiempo. En definitiva , demasiados “cacharros” en la cocina de casa. Y que conste que soy la primera en tenerla llena de ellos eh ? 😅
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Scoolinary Team
Es uno de los riesgos, cierto. Yo, para mantener la limpieza perfecta de cada uno luego de utilizarlos (tampoco es que tengo tantos, vamos) los guardo en su caja en un estante protegido de los vapores de la cocina ¡y se me olvidan!
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Executive Chef
Ves lo que te digo? Se te olvidan!! 😂
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Scoolinary Team
En relación a la comida plant based la tecnologÃa está aportando mucha variedad de sabores y texturas. Ya se puede comer casi todos los platos de origen animal en versión veggie, pero hay que tener presente que no siempre son las opciones más saludables…
2-
Level:
Scoolinary Team
Totalmente, @milagrosmm-ScoolinaryTeam La “trampa” está en que pensamos que por ser plant based, son saludables y no siempre es asÃ… Me he echo muy fan de la mantequilla de manà para no usar mermeladas en mis desayunos, pero:
a) es adictiva (es deliciosa y a veces no puedo pararrrr)
b) aumenta los niveles de sodio
c) provoca inflamación
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Soy adicta a los electrodomésticos. Ja ja. Me encantan . Pero no los que cocinan por mÃ. Yo quiero hacer el proceso ..
Me parece que nunca entenderé por ejemplo a los que hacÃan merengue a mano
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Level:
Scoolinary Team
Me gusta ese enfoque. ¿Sólo los usas para hacer procesos que demandan mucho esfuerzo y sistemático @stellagaglianogmail-com ?
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@stella gagliano SII..igual tengo que aceptar que tengo 3 waffleras, 3 cafeteras eléctricas (2 de cápsulas y otra de expreso y de filtro🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️)2 máquinas de donas más 3 batidoras planetarias y 2 de mano ( estás las reparto un poco con mà lugar de trabajo..ja ja)
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Level:
Scoolinary Team
¿Sos de las Kardashian?😅
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Ja jaaaaaaa
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No tendré ropa ,carteras o zapatos pero electrodomésticos y bazar tengo casi todo. Ja ja
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Scoolinary Team
Suelo cocinar de manera muy artesanal, pero debo decir que soy amante del air fryer, eso si lo utilizo para casi todo. Pienso que mientras te faciliten procesos, siempre serán bienvenidos 😃
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Level:
Scoolinary Team
Si, coincido totalmente @mayerlinscoolinary-com La Air Fryer es una gran herramienta para volver las comidas mucho más saludables. Gracias por compartir 🙌
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Si lo pensamos desde el punto de vista de que cada vez es menor el tiempo que tenemos para cocinar me parece positivo, pero eso le resta sabor a los platillos, y también nos vuelve menos conocedores de los sabores auténticos de los alimentos.
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Level:
Scoolinary Team
Hola @karla-g-orozcogmail-com 👋 El tema del tiempo es crucial a la hora de analizar qué tan importantes son en nuestras vidas, si. Lo bueno es que cuando sà contamos con él, podemos volver a lo manual (aunque sea por un ratito). Gracias por tu aporte 🙌
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Bueno yo creo que la tecnologÃa ayuda a minimizar tiempos en los procesos, a que no sea un trabajo tan pesado, a un mejor resultado final en algunos casos, a la sofisticación… ah pero y qué pasa si se va la luz??? 😅😅… pues que el que no sabe cocinar o no sabe hacer todo de forma Ãntegra y a mano esa dÃa está complicado 🤪
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Level:
Scoolinary Team
Buen punto @spinillosyahoo-com 🙌
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Buuueeeenooo! Os imagináis hoy dÃa sin una nevera o un horno de luz?? Creo que la tecnologÃa nos hace la vida más fácil, en su justa medida. Ayudan en la gestión del tiempo, procesamiento de alimentos o el poder usar nuevas técnicas. Yo estoy feliz con mi nuevo sifón! ejjeje Pero no debemos tenerle miedo a dedicar dÃas a cocinar lento, con antes. Yo algo que odio es la placa de vitrocerámica tan de moda ahora! En cuanto pueda vuelvo al gas, sin duda!!! Nada mejor que un buen fogón!
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