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@soldamiani
Look at what I had today.
😊😊😊
Sussan Estela Olaya, Sol Damiani and Orsolya Csernák7 Comments- View more comments
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Miguel Pizaña started the discussion Estabilizantes in the forum ¿Tienes una pregunta? 2 years ago
¿Qué tipos de estabilizantes y en qué porcentajes se ocupan para los helados ?
además qué influye en la receta para añadir diferentes porcentajes o cantidad de estabilizante en una fórmula de helados ?
Sol Damiani and Sussan Estela Olaya -
simonetta.caffe started the discussion Grenetina en lugar de Gelatina? in the forum ¿Tienes una pregunta? 2 years ago
Grenetina en lugar de Gelatina?
En la receta para las DONUTS en los rellenos piden usar gelatina en laminas mi pregunta es si puede sustituirse por grenetina y cuanto seria la porción en dado caso que se pueda sustituir.
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Ana Camelo started the discussion Cocina griega in the forum ¿Tienes una pregunta? 2 years ago
Para el pan pita compré harina integral, como cambian las porciones en los ingredientes?
Sol Damiani and Sussan Estela Olaya -
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Stagier
Dear Scoolinary friends, 🙂
Today, I can proudly say that I have mastered all the techniques Luigi taught in his pizza courses. Some weeks ago, I crafted pizzas with Biga, then experimented with the direct method, and today, I successfully made pizza with poolish.While I enjoyed every method, Biga stands out as my favorite. Today brought a… Read more
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Jose Fernando Alacid started the discussion CURSO PIZZA ROMANA in the forum ¿Tienes una pregunta? 2 years ago
Buenas noches,
Quisiera saber si hay disponible curso sobre pizza romana?
Gracias
Un saludo
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gino pavone started the discussion cake de limón in the forum ¿Tienes una pregunta? 2 years ago
hola.se toma helado el cake de limon de Francisco Broccolo? gracias
Sol Damiani, Andrea Pillajo and Sussan Estela Olaya -
Mercedes Delgado de Miguel posted an update 2 years ago
Level:
Stagier
#retosinfoniadeespecias
Versión de la receta de Pastel de Calabaza y Nueces.
En mi caso utilicé miel de azahar🍯 en vez de jarabe de arce, trozos de chocolate del 70%🍫 en vez de nueces y lo he aromatizado con té chai. Ajusté la textura de la masa con el mismo té.
Lo he decorado con nata montada con un toque de canela, chocolate, discos de…
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Ana Domenech posted an update 2 years ago
Pan integral con semillas de amapola 😊
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Lucía Mangoni started the discussion merengue italiano / curso joanna in the forum ¿Tienes una pregunta? 2 years ago
merengue italiano / curso joanna
porque coloca azucar a batir con las claras? ademas del almibar ?
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Alina Shymoniuk posted an update 2 years ago
2 years ago (edited)
Hello everyone🫶🏻 my croissants according to the recipe of @AntonioBachour, but I replaced the yeast with sourdough starter. There is still work to be done.🙌🏻
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Orsolya Csernák posted an update 2 years ago
Level:
Stagier
🍝✨ I have tried something new in plating. I have paired thin spaghetti with cherry tomatoes confited by myself. 👩🏼🍳
The flavors were pure magic, especially with a touch of fresh ruccola. What do you think about the visual experience? 🍅🫒🌿📸
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Beatriz Piedras posted an update 2 years ago
#RETOSINFONIADEESPECIAS
Hola a todos, de momento no me ha dado tiempo de más pero os comparto mi lassi de caqui y cardamomo .
Ahora hay mucho caqui en nuestra zona y la verdad es que ha salido muy rico.
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Mai Mendoza started the discussion Mantequilla panettone in the forum ¿Tienes una pregunta? 2 years ago
Alguna indicación sobre la mantequilla del panettone?
Sol Damiani, Mercedes Delgado de Miguel and Sussan Estela Olaya -
Adiam Tadese to Riches Rway 2 years ago
2 years ago (edited)
First time making ensaimadas❤️! but not bad I think! love the course, thank you @Daniel Álvarez
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