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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 months ago
Level:
Sous Chef
Se acabó la Semana Santa.
Una vez acabada la Semana Santa, y con un par de días libres por delante, toca ponerse el delantal y volver a cocinar. Os prometo que traeré recetas con mucho sabor, llenas de lo que a mí más me gusta añadirle: amor, locura y algo de picante. Primera receta para mañana, “pulled pork de pollo”, para mi hijo que me lo ha…
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Elizabeth Bellinger posted an update 2 months ago
My turkey power bowl. Looking for ways to elevate this dish.
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Elizabeth Bellinger posted an update 2 months ago
I believe i have improved on my cookie skills
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Maria del Carmen Araujo Bañuelos posted an update 2 months ago
He visto varios cursos sobre postres y me motive a hacer un pay de queso. En donde vivo logre conseguir ingredientes 100% naturales y este pay lo hice con fresas que cultive, menta y hierbabuena que tengo en mi terraza, leche de vaca, huevos de mis gallinas y lo mejor, no utilice azucar, solo un poco de miel, agregue ralladura de limon y un…
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Johnny Jesús Mendoza posted an update 2 months ago
Crujiente y fresco
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Réka Horváth posted an update 2 months ago
2 months ago (edited)
My childhood best friend has her birthday today, so I was commissioned to get into cake making mode. This is my first entremet that had extra decoration apart from mirror glaze, and I think Scoolinary helped quite a lot in levelling up my game – e.g. I used Hans Ovando’s whipped ganache recipe among others but also the philosophy of…
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 2 months ago
Level:
Executive Chef
Empadillas de pollo y ternera
Pollo y carne desmenuzado, cilantro, tomate , pimiento rojo y verde, pimienta, huevo duro.
Dorar las obleas en el horno a 170*
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Maryam posted an update 2 months ago
Basic chocolate cupcakes 🤎
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Roberto Guzmán posted an update 2 months ago
Taquitos para el alma desde Ecuador
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 months ago
Level:
Sous Chef
Rape con cremoso de olla gitana.
Otro fantástico y diferente plato que metemos en carta: Rape a la brasa con cremoso de olla gitana y alga wakame. Me parece un plato fascinante, sobre todo la guarnición; le da un punto dulce y a la vez cremoso que lo hace único. El plato es del jefe de cocina, pero soy yo quien lo elabora.
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Diana Vinces posted an update 2 months ago
2 months ago (edited)
Level:
Stagier
Me animé a probar la receta de la amatriciana del curso salsas clasicas de la pasta italiana…
y madre mía 👀 esta super rica.
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Johnny Jesús Mendoza posted an update 2 months ago
Arroz cremoso en su punto perfecto, con textura sedosa y sabor envolvente, acompañado de langostinos sellados que aportan intensidad y un toque marino irresistible. Se complementa con una ensalada fresca y crujiente que equilibra cada bocado.
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Sol Damiani posted an update 2 months ago
Level:
Scoolinary Team
🍞 #BreadChallenge — El ingrediente más simple, llevado al límite
Hacer pan no es mezclar ingredientes.
Es entender un proceso.Fermentación, estructura, tiempo, cocción.
Aquí es donde se separa la intuición… del conocimiento.🔥 El desafío: Elabora un pan desde cero y preséntalo demostrando tu proceso y tu criterio.
No buscamos solo el…
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Anyela Alvarez posted an update 2 months ago
Hola!. Me han regalado tamarindo y la he convertido en mermelada (Tamarindo y canela). Aplicando lo aprendido en Mermeladas, confituras y jaleas. La he usado como untable y también como salsa para alitas de pollo 🤩
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 2 months ago
Level:
Executive Chef
Yemas de Santa Teresa
En casa no somos nada de dulces, pero cuando tienes invitados pues hago alguna cosa.
Los ingredientes son muy pocos.
Agua, y azúcar para el almíbar, yemas de huevo batidos, y azúcar glass para cuando ya están boleadas
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