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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 months ago
Level:
Executive Chef
Fuego.
“FUEGO”. Ese gran elemento de la naturaleza que nosotros, los humanos, aprovechamos para darle un sabor, un color y un olor deliciosos a los alimentos. Si el fuego no existiera, tendría que inventarse.
Mercedes Minaya Palacios, Marianela Solis and 2 others1 Comment- View more comments
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Dilip Chettri posted an update 2 months ago
Canapes
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Level:
Scoolinary Team
🌟 ¡Somayeh Ghasemzadeh ha alcanzado el nivel Stagier! 👩🍳✨ @bahar-gh127
Desde que se unió a la comunidad en agosto de 2024, Somayeh no ha dejado de sorprendernos con una cocina sensible, precisa y profundamente estética.
🏅 6 Scoolistars
🏆 3 challenges ganados
💛 Y una forma de compartir que eleva cada rincón de esta comunidad.Sus platos hablan de…
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Sol Damiani posted an update 2 months ago
Level:
Scoolinary Team
💬 ¿Qué te dio la Comunidad Scoolinary que no esperabas?
A veces una comunidad puede darte confianza para probar una técnica nueva, animarte a compartir un plato, descubrir otra forma de trabajar o sentir que no estás solo en el oficio.
Nos gustaría leerte:
¿Qué te dio la Comunidad Scoolinary hasta hoy?
Puede ser una respuesta, una idea, una…- View more comments
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 2 months ago
Level:
Executive Chef
Unas gildas muy especiales de aperitivo
Unas con aceitunas tecleas de atún, otras con pulpo y pepinillos y las clásicas de piparras y anchoas, las clásicas van pinchadas sobre medio limón para que resaltaran
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Diego Lopez Oliver posted an update 2 months ago
Patacones de plátano y sour cream
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mochuelazo mochuelazo posted an update 2 months ago
¡Rabo de ternera! 4 horas de cocción, 24 h de reposo, para chuparse los dedos jajaja
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Somayeh Ghasemzadeh ha ganado el challenge Challenge 2 months ago
Level:
Stagier
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Somayeh Ghasemzadeh ha alcanzado el level Stagier 2 months ago
Level:
Stagier
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 months ago
Level:
Executive Chef
Trufas de café asiático.
El martes vinieron unos amigos a comer a casa y, como me encanta cuidar de mis invitados, preparé estas trufas de café asiático para poner el broche dulce a la comida. No busco que sean perfectas ni todas iguales; prefiero que tengan ese aspecto casero que deja claro que están hechas con cariño. Lo importante aquí es el…
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Level:
Scoolinary Team
🎣 Ya tenemos ganadora del #FishChallenge
Gracias a todas las personas que participaron y compartieron su forma de trabajar el pescado en la Comunidad Scoolinary.
Después de revisar las propuestas, la ganadora es:
🏆 Somayeh Ghasemzadeh, de Irán
Rainbow Trout – Sabzi PoloSu propuesta destaca por el equilibrio entre técnica, producto e identidad…
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Johnny Jesús Mendoza posted an update 2 months ago
Intento número uno: Burrito de camarón con nachos y salsas. 🌯🥑 Aunque no quedó estéticamente como me lo imaginaba, la cocina es de persistencia. ¡Pronto subo la versión mejorada porque lo vuelvo a hacer sí o sí! 🔄😋
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Daniel Zuluaga Salazar posted an update 2 months ago
Hoy fue el turno para un poke bowl de atún fresco, mango y champiñones con espárragos.
No es un poke bowl auténtico, pero fue hecho en casa, con ingredientes de primera calidad y lo mas importante, MUY DELICIOSO!!!
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Daniela Duran posted an update 2 months ago
Mesa para alguien muy especial
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 months ago
Level:
Executive Chef
Arroz con leche.
Con buenos ingredientes salen grandes platos y este es uno de ellos. Me recuerda a mi infancia, al arroz con leche que me hacía mi abuela los domingos cuando íbamos a comer a su casa. Un amigo el otro día me retó a hacer un buen arroz con leche, ya que él es un especialista. Ya os contaré si cubro sus expectativas.
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