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Eneyda Suñer Rivas posted an update 6 weeks ago
Bollos para hamburguesa con masa madre, receta del Chef Ovando
KIM TUYEN PHO, sandy_7615 and 2 others4 Comments- View more comments
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Lana Mihajlović posted an update 6 weeks ago
6 weeks ago (edited)
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Stagier
Russian Fried Chicken Pelmeni
#FoldingChallenge
Profile: AmateurFor this challenge, I decided to travel to Russia, where the art of folding is a story of warmth and comfort. Over the past two years, I’ve been exploring Russian cuisine through my Russian friends who live here in Belgrade. Their stories, flavors, and traditions have inspired me…
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Ahmed Sapra posted an update 6 weeks ago
- A chef who cooks with passion and precision transcends the kitchen to become an artist.
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Noemi sodano posted an update 6 weeks ago
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 6 weeks ago
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Stagier
🌿 Tarta Raw de Mango, Aguacate y Lima 🌿
Ayer probé la receta de esta tarta. Es una tarta raw, es decir, que no necesita cocción. Es sin gluten y vegana. Es muy cremosa y entre sus ingredientes lleva dátiles, nueces de macadamia,nueces pecanas, mango 🥭 ,aguacate, ralladura y zumo de lima, aceite de coco y sirope de ágave.
Como decoración lleva…
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Maloles Muñoz posted an update 6 weeks ago
6 weeks ago (edited)
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Executive Chef
Otoño en Flor
Dulce de Membrillo con Pentas y Oxalis
Como todos los años hago este dulce tan tradicional cuando llega el Otoño. De niña lo comia en casa pero entonces no había Thermomix. Mi madre y mi abuela lo hacian a mano, de forma mas artesanal, cortando en trozos pequeños los membrillos para que no costara tanto a la hora del cocinado.…
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 6 weeks ago
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Stagier
#FoldingChallenge.
Aprovechando que la presenté hace unos días, os traigo mi receta de empanada rellena de pisto. A mí me cuesta dos días hacer esta receta. El primer día trituro tomates y los pongo en una olla para hacer un sofrito. Cuando ha reducido bastante, le saco aceite y sofrío pimientos rojos y verdes, ajos y cebolla, reservo el…
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KIM TUYEN PHO posted an update 6 weeks ago
#foldingchallenge, I made three-cheese empanadas with an eggplant dipping sauce. The dough, made with flour and animal fat (pork in this case), was fairly simple to prepare but quite time-consuming — it definitely takes some arm strength to flatten those layers! The good thing is that the dough can be frozen for later use.
The fun part was the…
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Maloles Muñoz posted an update 6 weeks ago
6 weeks ago (edited)
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Executive Chef
Cecina, Almendras y AOVE
Hace algunas semanas @beatriztorijagmail-com compartía un plato de cecina con almendras y me dió antojo .. Tenía en casa lo necesario. No hace falta mucho: una buena cecina, almendras fritas y regado con un buen aceite de oliva virgen extra. Porque como bien dice ella, si hay un buen producto…🎉
0:11
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Beatriz Torija posted an update 6 weeks ago
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Sous Chef
El vermut rojo preparado con su aceituna y sus gotitas de naranja; las aceitunas; las patatas; los chopitos; la concha fina…. Todo riquísimo. Aunque lo mejor de este aperitivo fue el sol radiante que nos acompañó🌞🍸🫒
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Sol Damiani posted an update 6 weeks ago
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Scoolinary Team
🎉 ¡El #MexicanChallenge ha cerrado sus fogones! 🌮🔥
Gracias a todos los que participaron —¡ha sido un auténtico festín de creatividad, sabor y mucho, mucho México! 🇲🇽💚
👩🍳 Ahora llega el turno de Chef Paloma, que muy pronto recibirá todas las participaciones para decidir quién se lleva el badge Challenge 🏅 y las menciones especiales 🌟
¡Nos han…
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 6 weeks ago
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Stagier
Presa a baja temperatura
Presa a baja temperatura con costra de semillas crujientes, salsa en reducción, cilindro de puré de patata.
Esto es del menú de Toño Pérez de Atrio.
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Jorge González Vidal posted an update 6 weeks ago
6 weeks ago (edited)
Cinamons rolls de pistacho al estilo Dubai
Gracias al curso de los Cinamons Rolls de David Cowcill ya le voy cogiendo el tranquillo a esta maravillosa elaboración.
Los cinamons están rellenos de la crema de pistacho, y llevan una cobertura de praliné de pistacho mezclado con el queso crema, nutella, mas un polvo de pistacho por encima.
Sin duda,…
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Sol Damiani posted an update 6 weeks ago
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Scoolinary Team
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 7 weeks ago
7 weeks ago (edited)
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Stagier
Otro tipo de huevos estrellados: con sobrasada picante. Esta vez la patata no va en forma de panadera y jugosas; son finas y crujientes, parecen de bolsa, pero están cortadas con mandolina, les da a este plato un punto diferente. ¿Y qué me decís de los huevos? Parece que tienen ganas de romperse, fundirse con la sobrasada y bañar todas las patatas.
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