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Estevan Moreno posted an update a year ago
Greek Vegtable Medley with Italian White Wine Garlic Cream Sauce Over Rice
Washed and cut half an egg plant, one whole small yellow squash, half of a beet, and one whole head of colliflower into medium size florets. Rinsed in strainer put aside. In a sperate bowl made the Greek sauce which consided of;
2 cup Greek yogurt
4 tbs olive oil
3…
Kate Wilson, Maloles Muñoz and 4 others6 Comments- View more comments
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KIM TUYEN PHO posted an update a year ago
Fried Chicken Recipes from Chefs Grace Yung and Neil Harkins
Today, I made Nashville hot chicken and chicken katsu for homemade burgers.
We love the Nashville chicken because it’s juicier than katsu.
The burgers are also homemade (first try—recipe found on YouTube)! 🍔
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Mercedes Minaya Palacios posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Sous Chef
Pimientos del piquillo rellenos de atún
Un clásico de la cocina, pasa como con las croquetas se pueden rellenar de lo que más nos guste
He sofrito cebolleta en brunoise, he hecho una bechamel clarita y he puesto desmenuzado atún en conserva sin su aceite..
Después he rellenado los pimientos, con los pimientos rotos, una guindilla y más…
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R Thibodeaux posted an update a year ago
The perfect medium rare USDA Prime ribeye basted in rosemary butter.
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Estefania Lozano Ragel posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Stagier
Aqui os dejo mis croquetas ya terminadas .
#CroquetasChallenge
Empece triturando las nueces para que quedaran muy pequeñitas, Luego cogi dos peras las pele y las corte en trozos mas o menos pequeños, luego las caramelice.
Despues corte la cebolla en brunoise y las rehogue con aceite, seguidamente las triture, una vez triturada le agregue un poco…
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Beatriz Torija posted an update a year ago
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Executive Chef
Croquetas de jamón y pollo para este #CroquetasChallenge
He seguido la receta de las famosas croquetas de la madre de Francis Paniego, con jamón, pollo y una bechamel bien cremosa… y los truquillos de Chema Soler de su curso.
En primer lugar, la bechamel. He comenzando pochando en la mantequilla la cebolla picada. A fuego muy suave, para que…
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
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Executive Chef
Pulpo con parmentier de patata violeta y flor de romero
Ayer probamos este plato que suelo hacer mucho y esta vez añadí flores de romero. No lo tenia muy claro pero nos gustó ese toque sutil de la flor de romero. Un buen aove de mi tierra , pimentón de la Vera y escamas de sal.
Otro plato donde utilizar estas pequeñas flores 😉
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Suraj Shrestha posted an update a year ago
Homemade pumpkin gnocchi with creamy tomato sauce and crispy sage.
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Sol Damiani posted an update a year ago
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Scoolinary Team
🔪🔥 Domina cada técnica, conquista cada plato 🔥🔪
En nuestra sección TÉCNICAS, encontrarás un arsenal de habilidades culinarias para subir de nivel en la cocina. 🏆 Desde lo básico hasta lo más PRO, organizadas por dificultad y temática. ¿Quieres mejorar tu emplatado? ¿Dominar la fermentación? ¡Aquí tienes TODO lo que necesitas para…
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Lana Mihajlović posted an update a year ago
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Sous Chef
Slow-cooked beef, tender and rich in flavor after hours of gentle roasting, is served alongside a velvety sweet potato purée, whose natural sweetness perfectly complements the depth of the meat. Roasted mushrooms bring earthy, caramelized notes, enhancing the overall balance of textures and flavors. The dish is finished with a deglazed sauce…
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Ljubica Jocic posted an update a year ago
Mango baked cheescake
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miguel cortez posted an update a year ago
Realize el pago se miro reflejado en mi banco y no me da acceso y tampoco tienen ninguna opción para hablar con nadie o correo
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Ljubica Jocic posted an update a year ago
Mousse praline pistachio
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Stefan Bischof posted an update a year ago
ready for macadamia Turrones?
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Stefan Bischof posted an update a year ago
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