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Mercedes Minaya Palacios posted an update
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
Spaghetti with zucchini and basil
Zucchini, basil, pine nuts, grated tomato, parmesan flakes, olive oil, white pepper and salt
Level:
Executive Chef
Espaguetis de calabacin y albahaca
Calabacin, albahaca, piñones, tomate rallado, lascas de parmesano, aove pimienta blanca y sal
Translated from Spanish
Lana Mihajlović, Judy Keegan and 8 others6 Comments-
Level:
Sous Chef
Me gusta la idea💡
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Level:
Scoolinary Team
Tus espaguetis de calabacín con albahaca se ven frescos y muy bien resueltos. La combinación de texturas con los piñones, el parmesano y el toque de tomate es un acierto. La presentación está cuidada, si gustas para una segunda oportunidad quizás podrías probar a enroscar un poco los “espaguetis” en el centro del plato para darle más volumen visual. Eso ayuda a que se vea más armónico. También me gusta la idea de esta versión de espaguetis mas ligero y sanito.
¿Qué técnica usaste para cortar el calabacín? ¿Espiralizador, mandolina o a cuchillo?.
Vas muy bien, Mercedes y te agradezco por compartir con la comunidad.
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Level:
Executive Chef
@Sussan Estela Olaya espirilazador es lo que he usado
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Level:
Executive Chef
Los espaguetis de calabacín ya de por sí me encantan, pero con esa combinación son muy 🔝 Riquísimos!!!
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Level:
Executive Chef
@Beatriz Torija jajajaaa muchas gracias 🙂 🙂 🙂
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