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jaddygonzalez posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
Primera vez haciendo pizza, le tengo mucho respeto al pan, con la receta del cheff Luigi di Dominico salió mejor de lo esperado,,, estilo margarita con ingredientes a la mano, mozarella de bufala, rugula, tomaticos secos, peperoni y jamón serrano … en familia cada quien puso lo que más le gusta 😋
Amateur feliz 😄
Chris Goddard, Beatriz Torija and 2 others2 Comments- View more comments
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Iván Navas posted an update 3 months ago
Haciendo por primera vez Pampushka.
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
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Sous Chef
Calles del mundo para tapear. Hoy; Cartagena/Murcia.
Os propongo una cosa por si queréis participar. Como en España se estila mucho esto de tapear, os propongo que digáis una calle típica para tapear, decir la calle y la ciudad. Yo empiezo por mi ciudad: Cartagena/Murcia/España. El centro de esta preciosa ciudad está inundado de bares y…
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Johnny Jesús Mendoza posted an update 3 months ago
Cerdo jugoso en salsa de vino tinto, acompañado de vegetales salteados.
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Johnny Jesús Mendoza posted an update 3 months ago
Hoy celebramos los sabores del litoral ecuatoriano con un plato que conecta tradición y territorio 🌊🍃
Un delicioso arroz con concha, acompañado de maduro frito y vegetales frescos, donde el toque especial lo aporta la chillangua (hierba de pozo), una aromática ancestral muy utilizada en Manabí y Esmeraldas.
Esta hierba no solo realza el… Read more
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Executive Chef
Hoy he hecho el bizcocho con naranjas sanguinas, cuya receta tan amablemente nos compartió @loles-mhotmail-com hace por aquí.. Me muero por probarlo, pero aún está caliente. Ya os contaré
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Pablo Pena Carabel posted an update 3 months ago
Tiradito de corvina curada en kombu, sobre le he de tigre de mango y puntos de crema de aguacate
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Fabrizio Vindigni posted an update 3 months ago
Amuse Bouche
1. Bean hummus sandwich with cereal toast, sundried tomatoes and a fermented mushroom (Hygrophorus russula)
2. The red ball: filet mignon marinated with mirin and mustard, crystal breab as support
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Maloles Muñoz posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
Espárragos, Bacalao y AOVE
Cuando se va la luz, te quedas a medio del cocinado y tienes que improvisar … Hace unos dias estaba preparando unos espárragos para hacerlos rebozados y fritos pero se fue la luz cuando sólo los tenía cocidos . A sí que tuve que improvisar ya que teníamos que comer y la luz no volvía.
Espárragos silvestres cocidos…
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 3 months ago
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Sous Chef
Caldo de verduras y pollo.
Bueno, aunque tengo mucho trabajo por la Semana Santa, sí que me he marcado un buen caldo de verduras y pollo que para mí es la base de muchas recetas: arroces, cremas, guisos. Ya tengo provisiones.
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Réka Horváth posted an update 3 months ago
Pie of berries 🥧
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Viktoria SOLOVIOVA posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
Traditional Ukrainian paska. Easter is coming soon, a big holiday in our country. I’m preparing in advance, trying out different recipes. This is how my grandmother decorated paska (Easter breads).
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 3 months ago
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Sous Chef
Albóndigas de pollo con salsa de champiñones.
La otra tapa que hice para el restaurante fue unas albóndigas de pollo con salsa de champiñones. Otro día os doy la receta, que hoy es muy tarde y estoy cansado.
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Estefania Lozano Ragel posted an update 3 months ago
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Stagier
Hoy queria homenajear a mi amigo que hace unos meses nos dejo. El era portugues y me enseño a hacer un pollo a la cerveza buenisimo, os enseño como quedo. Cuando mi marido lo ha probado me dice igual que el que el hacia. Es muy sencillo con pocos ingredientes pero un sabor espectacular.
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Beatriz Torija posted an update 3 months ago
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Executive Chef
Esta foto que os comparto hoy tiene un tiempo ya. Es el regalo que me hicieron mis compañeros de trabajo –y amigos- por mi último cumpleaños. Como saben cuánto amo la cocina, sabían que triunfarían con este regalo, jejeje, y lo hicieron. En ese momento pensé: compartiré esta chaquetilla en Scoolinary cuando alcance el ‘Executive chef’. El…
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