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Michelle Rodríguez posted an update 10 months ago
Les comparto que soy chef pastelera y tengo mi propio local de pastelería/panaderia/café en la ciudad que nací. He estudiado tanto presencialmente en instituciones y plataformas por internet aunque me considero amante de la educación y que nunca uno debe detenerse ya que todo sigue avanzando. Aquí les comparto una de mis creaciones para un…
Nadia sarah Benali, Betza Medina and 8 others6 Comments- View more comments
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Ekaterina Shirokova posted an update 10 months ago
🥒✨ Creatividad verde al plato ✨🥒
En mi búsqueda constante de inspiración fresca para la cocina de autor, estoy explorando el curso de ensaladas creativas con Juliana López May en Scoolinary. Este carpaccio de calabacín es apenas una muestra del poder que tienen los ingredientes simples cuando se trabajan con sensibilidad y visión.
Desde Noa…
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 10 months ago
Level:
Sous Chef
Pues aquí tengo parte de mis cherrys, esperando madurar y crecer un poquito más, los descubrí hace unos días, ya que los tapaba una enorme capuchina que tengo, no les daba el sol porque les tapaba y ahora ya el sol les saluda desde la mañana
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Javier Humberto Almanza Gomez posted an update 10 months ago
Gracias a @juanmanuelherrera elabore estás gran recetas, con un toque de mi región y respetando la gran pastelería argentina..
Alfajor de bocadillo
Alfajor de galleta cuca con arequipe
Alfajor de nuez pecan
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angieq327 posted an update 10 months ago
Scones with Mascarpone and Blueberry. Afternoon Tea. The most challenging part of this recipe for me was to get the scones just right in rolling and cutting them in just the right measurement. I am an amateur but I so want to learn. I love to bake and learn new techniques and methods. #BachourChallenge
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EDGARDO ABORDE posted an update 10 months ago
✔️#bachourchallenge
✔️Pain Suisse
✔️Croissants and Viennoiserie Course Second Collection
✔️professional
✔️the challenge making this recipe for me is perfecting cross lamination .
Pro Tip👍 Cooling this pastry on a wire rack with good airflow will maintain the crispness.
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EDGARDO ABORDE posted an update 10 months ago
#bachourchallenge
✅Pain Au chocolate
✅ Croissant and Viennoiserie Course
✅Professional
✅the challenge making this recipe is Achieving clean, even lamination and distinct layers.
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gabriellandaeta2 posted an update 10 months ago
Les confieso que tenía como 1000 años que no hacía profiteroles, pero hoy me quedo claro que lo que bien se aprende nunca se olvida. Gracias a scoolinary me mantengo en forma practicando técnicas básicas.
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Mathias Quintas posted an update 10 months ago
Ceviche de salmón, ají amarillo y jengibre, con un aceite verde de menta y albahaca que le aporta una frescura y aroma increíble.
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Maloles Muñoz posted an update 10 months ago
10 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
Ensalada de Rúcula, Queso de Cabra, Peras y Pistachos Caramelizados
En el curso lleva queso azul y avellanas garrapiñadas pero no tenia y he puesto queso de cabra, pistachos caramelizados, también un mix de frutos secos uvas pasas, sal de moras y polvo de naranja. Pera deshidratada para darle el toque final.
La hemos comido hoy y nos ha…
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Beatriz Torija posted an update 10 months ago
Level:
Executive Chef
Tenía pendiente enseñaros por aquí las florecillas de cebollino ya cosechadas, listas para usar. Las que no use así, frescas, las dejaré secar y guardaré en un botecito hermético 😊
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Sol Damiani posted an update 10 months ago
Level:
Scoolinary Team
🎯✨ ¿Te atreves a replicar la perfección? ¡Este reto también es para ti! ✨🎯 El #BachourChallenge no es solo un reto de sabor… 🍰 ¡Es un reto de precisión, detalle y creatividad visual!
Tu objetivo: copiar a la perfección la foto del postre que elijas del maestro Antonio Bachour.
👩🍳👨🍳 ¿Y si eres amateur? ¡No te rindas antes de empezar!
Sabemos…
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 10 months ago
10 months ago (edited)
Level:
Sous Chef
KOFTE DE CORDERO
del curso de cocina turca de Ali Gumgormus
Yo lo he hecho al horno, el lo hace en sarten y cuando es en un pincho como este se llama Doner kofte, porque se le puede dar vueltas.
Las especias y guindillas son las que más me gustan , también le puse cilantro y menta muy picado.
Ya está preparado para vocinar con unas ricas salsas…
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 10 months ago
Level:
Stagier
Y con alguno de los bollitos, nos preparamos una fantástica cena. Lleva mayonesa,lechuga,pechuga de pavo y queso.
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Sol Damiani posted an update 10 months ago
10 months ago (edited)
Level:
Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: Postres Emplatados con Chocolate 💥 Equilibrar dulzor, color, altura y temperatura… mientras el chocolate se comporta como debe.
Este curso es para quienes no temen al reto técnico y buscan convertir cada postre en una pieza única. 🔬 Creatividad, técnica y control. ¿Listos para jugar en serio?
Versión en…
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