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Luisana Narváez Cova posted an update a week ago
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julietasubiracursos posted an update a week ago
Bombones de autor despues de la clase de #MatiasDragun
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Mercedes Minaya Palacios posted an update a week ago
a week ago (edited)
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Sous Chef
Canelon de carrillera con curry verde, hojas de menta, cayena en su justa medida, pepino encurtido y parmesano rallado
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Mercedes Minaya Palacios posted an update a week ago
a week ago (edited)
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Sous Chef
Un aperitivo riquísimo
Los buñuelos están rellenos de oreja muy picadita y luego fritos con salsa ahumada de ketchup.
Páni puris rellenos de crema de wasaby, yema curada y coronado con portobello en láminas
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Sónia Maria Rodrigues Quintela posted an update a week ago
Alguns dos meus trabalhos
Atum braseado
Bolo de cafe com creme moka
Bolo de pao de lo com doce de ovo e
Polvo a lagareiro
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Mercedes Minaya Palacios posted an update a week ago
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Sous Chef
Aperitivo de lacitos
Son sobras de lacitos cocidos, los especie con pimentón picante, queso para fundir, 13 minutos en air fryer y listo, quedan crujientes como los nachos
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Allisson Forero Rojas posted an update a week ago
Mi primer entremets, gracias @hansOVando
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jesus mora posted an update a week ago
Ensalada de tomate con foie pan crujiente y sirope de pistacho
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Mercedes Minaya Palacios posted an update a week ago
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Sous Chef
Tortilla a la plancha en forma de sándwich
Tortilla rellena de Tortilla francesa, queso de fundir, tomate en rodajas, rucula,
Una cena simple y ligera
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Mercedes Minaya Palacios posted an update a week ago
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Sous Chef
Bacalao ahumado
Bacalao ahumado, esfericos de aceituna gordal, caviar de jugo de tomate, alcaparras, gotas de jugo de piparras, aove, cebollino
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Atelier Mojica posted an update a week ago
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Shriya Beriwal posted an update 2 weeks ago
Miso Rissoto with charred butternut squash and goat cheese.
Garnished with black and white toasted seseame seeds
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 2 weeks ago
2 weeks ago (edited)
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Sous Chef
Flan ibérico
Papada con caviar y jugo reducido de setas
De Toño Pérez(atrio)
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 2 weeks ago
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Sous Chef
Mise en place de la salsa de pesto
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Johnny Jesús Mendoza posted an update 2 weeks ago
2 weeks ago (edited)
Desde Portoviejo, Ecuador 🇪🇨 llevando el sabor del Pacífico a otro nivel 🌊🔥
Risotto cremoso con frutos del mar: langostino, camarón, pulpo, pescado fresco, calamar y conchas, respetando tiempos y técnica para lograr una textura perfecta. Coronado con crocante de arroz frito que aporta ese contraste irresistible en cada bocado.
Identidad, producto…
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