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Maloles Muñoz posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
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Executive Chef
Tosta Rustica con Queso Cottage, Higos Salteados y Almendras
Hoy he preparado unas tostas muy especiales. Me regalaron un pan de sierra, de esos que te llegan al alma…Mientras se tostaba, corté unos higos frescos y los puse en la sartén con aceite de oliva virgen extra y les dí un par de vueltas…
En las tostas, queso cottage, los higos…
Lana Mihajlović, Mercedes Minaya Palacios and 6 others15 Comments- View more comments
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 6 months ago
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Stagier
Sol Damiani. Aquí tienes mi antes y después. Son dos tartares de atún. El primero es el antes; perdonar se derrumbó a la hora de la foto. Base de aguacate, atún macerado en soja y una mayonesa de sriracha. El segundo es un poco más elaborado; el atún está macerado con la ralladura de cítricos y mirin, y por fuera lleva unas lascas de…
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Luis Gabriel Beltrán Mendez posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
Hoy quise hacer algo muy casual, sin mucho esfuerzo, con una receta a la que le tenia muchas ganas, huevos italianos.
Con queso tipo mozzarella, tomates, champiñones, sal y pimienta, en la foto no aparece, pero lo acompañe con perejil para darle mas sabor.
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Diego Rodarte posted an update 6 months ago
Hace unos meses les compartí un postre que hice de una versión dulce de unos chilaquiles verdes, platillo clasico de México pero llevado a un plato dulce.
El día de hoy les comparto un Ramen en su versión dulce, kataifi, caldo de piloncillo, pera impregnada con vino tinto al vacío, manzana macerada y piña flameada
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Beatriz Torija posted an update 6 months ago
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Executive Chef
He vuelto a preparar unas gominolas para mi perrita con patas de pollo. Serán su comida y su entrenimiento en el coche… mañana que salimos de viaje 😇
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 6 months ago
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Stagier
Buenos días. Chic@s. Os tengo que confesar que una de mis comidas preferidas son los woks. Y hoy he aprovechado para hacerme uno; con tallarines de arroz, solomillo ibérico, pasta de ajo, tomates cherry, ajos tiernos, aceite de sésamo, pasta de gochujang, hilos de chili y sésamo blanco.
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Estefania Lozano Ragel posted an update 6 months ago
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Stagier
Tenia unas guindillas picantes secando para hacer un aceite, hoy lo he hecho y le he puesto romero, guindillas,y un ajo y lo voy a dejar macerar para que vaya absorbiendo todos los sabores.
Lo utilizare para la pasta, y tengo en mente hacer una focaccia
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Estefania Lozano Ragel posted an update 6 months ago
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Stagier
Todos los dias me acuerdo de mi abuela que ya no esta con nosotros, pero hoy he decidido hacer un bizcocho tal como ella me enseño. Fue quien me enseño a hacer mi primer bizcocho de limòn. Yo lo llamo Bizcocho de la abuela Gaspara.
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Ana Marrufo Beltran posted an update 6 months ago
0:03
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Ana Marrufo Beltran posted an update 6 months ago
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Beatriz Torija posted an update 6 months ago
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Executive Chef
No puedo evitar compartirlo con vosotros. Qué emoción…
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Kevin Godbee posted an update 6 months ago
Hot & Sour Soup inspired by the Mandarin Restaurant in San Francisco from reading the book, “The Seventh Daughter” by Cecilia Chiang.
This is the Woks of Life version. Their recipe looked better. It was fantastic. This is a great dish to make if you want to practice julienne cuts.
This was delicious and consisted of pork, dried red chili…
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Elena Pintado Paredes posted an update 6 months ago
Os comparto las pastas que he hecho siguiendo el curso de Elena Adell de galletas. Me ha parecido un curso apasionante.
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Daniela Duran posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
Tenia ganas de comer medialunitas entonces puse manos a la obra y creo que llegue a un excelente resultado un producto estrella para mi tan ansiada cafeteria ! Estoy en busqueda del lugar ya les contare mas adelante es otro gran desafio que marcara el exito o no del negocio. No es solo vender comida rica y con buena materia es brindarle al…
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Iñaki Mendizabal posted an update 6 months ago
Pues nada aqui os dejo algunas fotos de como quedó una foccacia hecha ayer por la tarde.
¿qué tal está visualmente hablando?
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