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Diego Lopez Oliver posted an update 3 weeks ago
Un compactito Patagónico
reglade3mexico, KIM TUYEN PHO and 4 others2 Comments- View more comments
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Diego Lopez Oliver posted an update 3 weeks ago
3 weeks ago (edited)
Soy Diego López Oliver, cocinero de la patagonia sur muy cerca de la Peninsula de Valdez
Hace más de 20 años que estoy entre fuegos, probando, creando y buscando siempre llevar el producto un poco más allá, pero sin perder de vista de dónde viene. Me mueve la cocina con identidad, con raíz, con historia.
#cocinaconidentidad #patagonia #trelew
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 3 weeks ago
Level:
Executive Chef
Tagliatelle gratinados
Los ingredientes son promotores, aceitunas negras y verdes cortadas en rodajas, chalotas, guindilla roja, ajo, tomillo, un sabor muy Mediterráneo.
Después lleva queso gorda y parmesano y l9 he gratinado
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atfrederickjames-949dba posted an update 3 weeks ago
¡Hola a todos!
Estoy tratando de entender mejor cómo ajustar las cantidades en las recetas, y he oído que se puede usar la “regla de tres” para hacerlo.
¿Cómo aplican ustedes la regla de tres al cocinar o al hornear? ¿La siguen exactamente para todos los ingredientes o ajustan algunos (como las especias, la sal o la levadura) de manera…
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 3 weeks ago
Level:
Sous Chef
Huevos fritos con crema de champiñones.
El otro día me marqué una crema de champiñones y congelé para tener de reserva. Ayer que no tenia mucho tiempo a la hora de la comida me saque una ración y la acompañé con un par de huevos fritos, fácil y sencillo , pero delicioso.
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Renato Samaniego posted an update 3 weeks ago
Paella de mariscos
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Maria del Carmen Araujo Bañuelos posted an update 3 weeks ago
Les comparto un platillo especial, en donde vivo se les conoce como “xiza” en otomi (lengua originaria). Es un gusano que se encuentra en los arboles de encino u ocote (dependiendo la zona). Los gusanos de la imagen los recolectamos junto con mi novio y unos amigos y generalmente se hacen asados con mantequilla, aunque yo agregue un poco…
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Chris Goddard posted an update 3 weeks ago
Crispy Won Tons with Sweet & Spicy Sauce
#DimSum
#TheArtofTheDumpling
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Fabian Marquez earned the scoolisseur Scoolisseur 3 weeks ago
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Jesús Tomé earned the scoolisseur Scoolisseur 3 weeks ago
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Alejo Leonardo Espejo earned the scoolisseur Scoolisseur 3 weeks ago
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Daniel Garcia posted an update 3 weeks ago
Harina, agua, levadura y sal
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Maryam earned the scoolisseur Scoolisseur 3 weeks ago
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Maria del Carmen Araujo Bañuelos posted an update 3 weeks ago
Mi novio ha tenido dias bastantes pesados por exceso de trabajo, así que decidí hacer un postre como detalle para que lo pueda disfrutar con un té durante sus horas de descanso ☺️
Trate de hacer algo suave, ya que sufre de gastritis y por ello los ingredientes.
Chessecake de betabel y yogurt griego 🥰
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 3 weeks ago
Level:
Sous Chef
Pulled pork de pollo.
Dos días sin trabajar dan para mucho, incluso para cocinar, y lo primero que hice fue el “Pulled pork de pollo”, la verdad es que me ha sorprendido mucho el sabor y la textura. Como hice bastante cantidad me toca envasar y congelar.
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