Rubén Pol Ramón
Head Sommelier del Restaurante Disfrutar
Sommelier joven, talentoso y con personalidad de unos los restaurante más vanguardista de España: Disfrutar, con 2 Estrellas Michelin.
¿Quién es Rubén Pol Ramón?
Se inició como químico pero descubrió por casualidad su pasión por el vino. Se formó a alto nivel y se convirtió en el sumiller de Disfrutar 2* siendo muy joven
Rubén Pol tiene la mezcla perfecta entre juventud, con su descaro y atrevimiento, y profesionalidad, con talento y aptitudes. Es el sumiller del vanguardista restaurante barcelonés Disfrutar con 2 estrellas Michelin.
Nacido en Mallorca, apasionado y estudioso del mundo del vino y actualmente trabajando como Head Sommelier del restaurante Disfrutar en Barcelona actual N°9 de la lista 50 World Best Restaurants y dos estrellas Michelin, docente en la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona. Descubrí el mundo del vino con 19 años y le he dedicado toda mi vida y todo mi esfuerzo, hasta el momento he conseguido obtener el Nivel 3 de la WSET, Cetified Sommelier de la Court of Master Sommelier y el Diploma de Sommelier de la Universitat Abat Oliva. Pero mis ansias por aprender y seguir creciendo no acaban aquí, mis actuales objetivos son obtener el Nivel 4 de la WSET y el nivel Advance de la Court of Master Sommelier.
El maridaje es una de sus especialidades y pasiones y ha ganado distintos concurso de cata a ciegas como el concurso Vila Viniteca 2020, así como es docente en distintos centros educativos.
