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Extraer las lenguas de un erizo

Extraer las lenguas de un erizo
Nivel
Intermedio
Tipo de técnica
Cocina, Cortes

Esta técnica pertenece al curso:

Cocina con Carne de Caza

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Miguel Carretero Sánchez

Miguel es el propietario y chef ejecutivo de Santerra. Su concepto es acerca de ir más allá, dinamismo, evolución y romper estereotipos de los menús degustación.      

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