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Estirado, relleno y horneado de un calzone

Pan pita
Nivel
Intermedio
Tipo de técnica
Masas fermentadas, Panadería

Esta técnica pertenece al curso:

Pizzas Creativas

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Luigi Di Domenico

Luigi es un joven pizzaiolo apasionado por el mundo de la pizza italiana. Actualmente reside en Barcelona. Es experto en asesoría para pizzerías e imparte cursos de formación de pizzeros profesionales compartiendo sus conocimientos de manera individual, en clases grupales y a través de su comunidad en Internet.

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