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Ramen de cocido leonés con shitake y enoki

Ramen de cocido leonés con shitake y enoki
Original

Yolanda León & Juanjo Pérez

Tutor IA
Nivel
Intermedio
Tiempo
120 min
1 día anterior remojo + 3 -5 hs cocción de carnes + 6 hs cocción lenta +12 hs nevera
Categoría
Plato principal
Alérgenos
Huevos, Soja, Sulfitos

Esta receta pertenece al curso:

La Cocina con Setas Silvestres, de Cultivo y Trufas

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Yolanda León & Juanjo Pérez

Yolanda y Juanjo son chefs y propietarios de Cocinandos. Han logrado grandes éxitos en sus 18 años de andadura empresarial, y su afán por la creatividad les ha hecho dar un giro a la cocina tradicional leonesa. Su ímpetu por lograr la excelencia ha hecho que consigan mantener una estrella Michelin luego de tantos años.    

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