Admin Sol Damiani
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Resulta que estoy muy emocionada: ayer finalmente compré Salsa de Ostras 🤩 Ahora habrá que ver para qué la uso… Se me cruzó probar con un risotto de hongos. Qué opinan? Alguien experto/a que ya haya utilizado este ingrediente?
Cary B, Maloles Muñoz y3 más10 ComentariosView more comments-
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Veamos yo si la uso.
La uso con un arroz que hago con champiñones laminados, pat choy cebolla, zanahoria laminada, y le va genial.
También con shitakes, luego supongo que con hongos no queda mal
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Ooh, welcome to the world of umami! 😍 Oyster sauce is such a powerhouse—just a little bit adds a deep, savory richness that transforms a dish. I think using it in a mushroom risotto is a brilliant idea! Mushrooms already have that earthy depth, and the oyster sauce will enhance it beautifully.
If you’re feeling adventurous, try sautéing your… Seguir leyendo- View 1 reply
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 6 semanas
hace 6 semanas (editado)
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🎯 Nuevo Reto. La Patata: técnica y creatividad 🥔Cientos de chefs la cocinan. Muy pocos la reinventan. ¿Eres uno de ellos?
Este reto que parece simple… pero solo en apariencia: crear un plato donde la patata sea la indiscutible protagonista.
La patata es uno de los ingredientes más versátiles, nobles y universales que existen. Se encuentra en…
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¡Wow! ¡Qué reto tan lindo!
La papa es un ingrediente muy noble, no solo ideal para preparaciones saladas, sino también perfecto para crear deliciosos postres como crema volteada de papa, manjar de papa, bizcochuelo, galletas, entre muchos otros. Además, no se limita a su versión fresca: en Perú, por ejemplo, también usamos la fécula de papa…
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Mmmmm… patata 🤤🤤.. que delicia de reto
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 6 semanas
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💥 Nuevo curso: Macarons Dulces y Salados con Elena Adell 💥 Más allá del clásico. Este curso lleva el macaron al terreno de lo salado, lo especiado, lo inesperado.
Ideal para chefs que buscan ampliar su repertorio y ofrecer un bocado que combine técnica refinada con identidad propia.👩🍳11 recetas, múltiples…-
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That sounds like a dream course! 💥 Elena’s creativity always amazes me—she has that rare gift of taking something classic and turning it into pure magic. What a perfect chance to free the macaron from its dessert stereotype and let it shine as a main bite. ✨
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 6 semanas
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¡Atención, Scoolinars! ⭐A partir de abril, las Scoolistars se anunciarán una vez al mes (ya no cada 15 días). Serán 10 ganadores mensuales y cada uno recibirá 100 Scoolipoints* 🎉 ¡Un paso más cerca de tu renovación gratuita!
¿Y qué debe tener una foto para ganar una Scoolistar?
📸 Debe ser original y de tu autoría
🍽️ Debe tener un emplatado…
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qué emoción!!!!🤗
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 7 semanas
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¡RECTA FINAL DEL #PLATINGCHALLENGE!
¿Ya emplataste? ¿Ya brillaste? ¿Ya tomaste esa foto que nos va a dejar sin palabras?
🔥 REGLA DE ORO:
Una gran presentación sin una gran foto…es como una ópera sin sonido. 🎭📸Este Challenge no es solo para quienes cocinan bien (¡y aquí hay muchísimos!), sino para quienes saben contar una historia con su plato…
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 7 semanas
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¡Scoolinars creativos y detallistas, el #PlatingChallenge es para ustedes! 🎨🍽️
El Plating Challenge está en marcha y tenemos un juez de lujo: el gran David Rickett, que quiere ver tu mejor emplatado. ¿Te animas a sorprenderlo?
🏆 El premio: 250 Scoolipoints que te acercan a tu suscripción gratuita y un Challenge Badge.
Y como buena biblioteca andante…
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The blog doesn’t have an English option? 🧐
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 7 semanas
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💥 Nuevo curso: Cocina Mediterránea con Aceite de Oliva 💥 Un chef con ⭐ Michelin. Una isla en el Mediterráneo.
Un ingrediente con alma. Marc Fosh te revela los secretos del oro líquido ecológico para transformar platos cotidianos en experiencias memorables.
👉 No es solo aprender a cocinar… es cocinar con…-
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Wow, this sounds absolutely amazing! 🌿 A Michelin-starred chef, Mediterranean vibes, and the magic of olive oil – couldn’t ask for a better combination. Can’t wait to dive into this course and discover Marc Fosh’s secrets. Cooking with purpose, indeed! 👨🍳✨
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No words!!!! 🤩🤩🤩🤩🤩
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 7 semanas
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📣¡Ya tenemos ganadoras del #CookieChallenge! 🍪 La chef Anna Gordon nos cuenta en este video quiénes se llevaron el primer lugar y las dos menciones especiales 🏆
Anna nos pidió destacar lo feliz que estaba con su participación: ¡hubo técnica, creatividad y mucho amor en cada galleta! 💛
🏅 Las ganadoras: @lanamihajlovic & … Seguir leyendo
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Scoolinary Team
@juanitazuluaga13 por favor dinos tu @ en Instagram asi compartimos tu foto en nuestras historias 😉 junto con las demás
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Ohhh my goooood …I really didn’t expect this. Cookies are definitely not my thing, but I decided to push my limits and try to do my best. I definitely prefer cookies now 😂 Thank you so much ❤️ This means a lot to me. Congratulations to all 🎉
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 7 semanas
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¡Que preciosas fotos y presentación! Felicitaciones a los Scoolinars.🫶🏻
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Qué bonitas todas las fotos!
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 7 semanas
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👨🍳La Cocina Creativa de “Disfrutar”. No todos los días tienes la oportunidad de aprender de los chefs detrás del restaurante más importante del mundo 🌍
Con procesos creativos y técnicas como esferificaciones, gelificaciones y un gazpacho en sándwich, este curso es puro DISFRUTE. ¿Ya lo marcaste como “Favorito”❤?
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Vi los primeros capítulos y que cautivante puede ser el curso 😍.
100% recomendado. 🙌🏻
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Ahora mismo me voy a empezar ese curso, así me iré a dormir tranquila😉
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 8 semanas
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El restaurante número 1 del mundo no solo marca tendencia… ahora también ENSEÑA cómo hacerlo.
Tres mentes brillantes, ⭐⭐⭐ Michelin, y una propuesta que combina técnica, estética y creatividad al máximo nivel👉 Curso estreno de la semana: La Cocina Creativa de “Disfrutar”
Lleva tu cocina a otro planeta de la mano de Oriol Castro, Mateu Casañas y…
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El curso me está pareciendo interesantisimo, no tenía ni idea de como sacar tanto partido a los productos,
A la vez que te explican se les va ocurriendo hacer más cosas con ellos.
Estoy enganchadisima a sus lecciones
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Estoy igual que @mercedesminayapalaciosgmail-com ¡enganchadísima! Y algunas de las lecciones que veo por la noche, las repito por mañana, porque dan tanta información, que no quiero que se me escape nada 🥰
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 8 semanas
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El gran David Rickett, juez del #PlatingChallenge, nos deja sus mejores tips para emplatar como un pro 🎨🍽️ ¡Dale play, Scoolinar! ✨
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¡Que genio! Esos son súper tips,ya me los apunte todos.✨
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Scoolinar
Tengo clara la receta que voy a hacer, el recipiente que voy a usar y, de momento, sólo he dibujado el emplatado en mi mente…🤞🏼ya sólo me falta cocinar bien!!
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 8 semanas
hace 8 semanas (editado)
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Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: La Cocina Creativa de “Disfrutar” 💥 ¿Qué pasa cuando el restaurante N°1 del mundo (sí, #1 según la famosa lista The World’s 50 Best!) abre sus puertas virtuales? Pasa ESTO.
Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch (sí, los cracks con ⭐⭐⭐ Michelin) te invitan a transformar ideas en platos únicos a…
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Madre mía que ilusión!!
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Qué emoción cuando vi el curso el viernes… no he podido esperar, y ya estoy con él. Anoche estuve hasta las tantas y hoy no daba pie con bola en el trabajo 🤷♀️
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
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👨🍳#CroquetaChallenge 💛Hace unos minutos vivimos una masterclass imperdible con el chef Chema Soler, acompañado por Carolina Álvarez Santin @carolsan29hotmail-com y Lana Mihajlović @lanamihajlovic , ganadoras del Croqueta Challenge 🏆. Fue un encuentro súper enriquecedor donde respondieron varias dudas que surgieron en la Comunidad:
🔹…
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I really enjoyed our time together today. It was nice to see you all. Thanks to Chef Chema Soler for all the answers and advice. ❤️
P.S. Besides learning more about croquettes, the real surprise was that I understood a lot of Spanish 😁
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Scoolinary Team
Wow! Esos si que es un súper premio el de recibir una clase en vivo del Chef Chema. Me alegra verlas y que disfruten de esta experiencia.
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinary Team
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What are the English translations to the options @soldamiani? 😁
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