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Sol Damiani ha publicado una actualización
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Scoolinary Team
Resulta que estoy muy emocionada: ayer finalmente compré Salsa de Ostras 🤩 Ahora habrá que ver para qué la uso… Se me cruzó probar con un risotto de hongos. Qué opinan? Alguien experto/a que ya haya utilizado este ingrediente?
Cary B, Maloles Muñoz y3 más10 Comentarios-
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Executive Chef
Veamos yo si la uso.
La uso con un arroz que hago con champiñones laminados, pat choy cebolla, zanahoria laminada, y le va genial.
También con shitakes, luego supongo que con hongos no queda mal
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Scoolinary Team
@mercedesminayapalaciosgmail-com Buenísimo. Veremos qué tal queda.
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Sous Chef
Bienvenido al mundo del umami! 😍 La salsa de ostras es un ingrediente tan poderoso que, con sólo un poco, aporta una riqueza profunda y sabrosa que transforma un plato. Creo que utilizarla en un risotto de setas es una idea brillante Las setas ya tienen esa profundidad terrosa, y la salsa de ostras la realzará maravillosamente.
Si se siente aventurero, pruebe a saltear las setas con ajo y un chorrito de salsa de ostras antes de incorporarlas al risotto. También puede terminar con una llovizna al final en lugar de parmesano para un tipo diferente de golpe sabroso. No puedo esperar a ver lo que creas! ✨Level:
Sous Chef
Ooh, welcome to the world of umami! 😍 Oyster sauce is such a powerhouse—just a little bit adds a deep, savory richness that transforms a dish. I think using it in a mushroom risotto is a brilliant idea! Mushrooms already have that earthy depth, and the oyster sauce will enhance it beautifully.
If you’re feeling adventurous, try sautéing your mushrooms with garlic and a splash of oyster sauce before folding them into the risotto. You could also finish with a drizzle at the end instead of Parmesan for a different kind of savory punch. Can’t wait to see what you create! ✨hace al añoTraducido del inglés
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Scoolinary Team
@lanamihajlovic Great tips, dear! Thanks!
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Scoolinary Team
La uso mucho en la cocina Chifa.
Me encanta añadirla al arroz para darle el toque final a preparaciones de estilo oriental, o usarla como parte del aderezo para hornear cerdo o pollo. También, cuando preparamos sopa de fideos con pollo,🍜 cada comensal le agrega un toque de salsa de ostras al gusto. Va perfecto con mariscos, y realza increíblemente el sabor en salteados de verduras o tallarines al estilo oriental.
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Scoolinary Team
@sussan_scoolinaryteam ¡Gracias Su! Veo que tengo un MUNDO por descubrir con esta pequeña botella
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Executive Chef
Tengo que confesarte que no lo he utilizado y mira que tengo por mis carpetas alguna receta con ella, creo recordar que con dorada y algún tiradito. Pero nunca la llegué a utilizar, la tengo en ingredientes pendientes😉
Esperaré a ver con qué nos sorprendes.
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Scoolinary Team
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Well…it’s about time. 🤣
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Scoolinary Team
@cary-burnett What’s your specialty with this ingredient?
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