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Pía Flores
Jefa de cocina especializada en gastronomía nikkei (Piura, Perú)
Jefa de Cocina de Shizen, donde forma parte del equipo desde hace cinco años. Inició su trayectoria en pastelería y evolucionó hacia la cocina nikkei, combinando técnica, creatividad y respeto por el producto.
¿Quién es Pía Flores?
Combina técnica, creatividad y conocimiento del producto en una propuesta nikkei innovadora.
Originaria de Piura, Pía Flores inició su trayectoria profesional en el área de pastelería, donde desarrolló una sólida base técnica y una especial sensibilidad por el detalle, la precisión y el tratamiento del producto.
Gracias a su dedicación y a su constante aprendizaje, evolucionó hacia la cocina nikkei, especializándose en una propuesta que combina técnicas de la gastronomía japonesa con ingredientes, sabores y referencias de la cocina peruana.
Desde hace cinco años forma parte del equipo de Shizen, donde actualmente ejerce como Jefa de Cocina. Desde esta posición lidera el trabajo diario del equipo y aporta creatividad, innovación y excelencia en cada servicio.
