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James Berckemeyer
Fundador de COSME (Lima, Perú)
James Berckemeyer es actualmente el dueño y Chef del Restaurante COSME, uno de los lugares más populares de Lima.
¿Quién es James Berckemeyer?
James Berckemeyer es un chef y empresario peruano que comenzó su formación ejerciendo en el reconocido restaurante Astrid y Gastón. En 2004 completó un Máster en Cocina en Italia. Posteriormente trabajó en el restaurante Agli Amici, un prestigioso restaurante con 2 estrellas Michelin.
En 2007 tuvo el honor de trabajar en El Celler de Can Roca (3 estrellas Michelin / Girona) y en Arzak. (San Sebastián, 3 estrellas Michelin).
Fue convocado para realizar la cena de Gala por la celebración de los 70 años de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), en Ginebra.
Actualmente es propietario y Chef del Restaurante COSME, uno de los lugares más populares de Lima gracias a su cocina casual conocida como “comfort food”, junto con el colorido y original diseño del restaurante.
