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Executive Chef
Mermelada de pimientos rojos.
El otro día @dilipchettri me pidió la receta de la mermelada de pimientos. La foto no es mía porque solo tenía la receta, espero que os guste. la elaboración. Ingredientes: 400 g de pimientos rojos, 50 g de vinagre de manzana, 200 g de azúcar moreno, 100 ml de agua y una pizca de canela molida. Elaboración: Lavar y cortar en trozos pequeños el pimiento rojo. Retirar todas las semillas y tiras blancas que hay dentro. Pesar la cantidad de pimientos limpios, ya que la proporción de azúcar dependerá de ello. En una olla, colocar los trozos del pimiento rojo junto con el agua, el vinagre y el azúcar, y la pizca de canela a fuego medio. Remover para mezclar bien los ingredientes y cocinar unos 50 m; debe estar un poco “caldosa”. Triturar la mezcla y dejar enfriar; la puedes triturar un poco y que queden trocitos o triturarla por completo. Deja enfriar y meter en la cámara.
Lyubomira Tuykova Tuykova, Mercedes Delgado de Miguel y5 más5 Comentarios-
tiene muy buena pinta
looks delicious
1hace 4 semanasTraducido del inglés
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Executive Chef
Yo la suelo hacer sobre todo para Navidad y queda espectacular. Aunque no le pongo canela. Probaré esta receta tuya Antonio. Gracias
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Executive Chef
La canela tiene colgado el San Benito, que solo se utiliza en los postres, pero en algunas elaboraciones le viene que ni pintado, como por ejemplo los guisos de carnes rojas, al igual que el chocolate, unas onzas de chocolate negro a unas carrileras le hacen muy bien.
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Executive Chef
Es muy versátil, se puede decir que da mucho juego
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Sous Chef
Suena interesante. Gracias por la receta ♥️
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Sous Chef
Sounds interesting. Thanks for the recipe ♥️
1hace 4 semanasTraducido del inglés
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