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Andrea Hernandez ha publicado una actualización
Me he visto de un tirón el curso de chocolate de Andrey Dubovik y me he quedado totalmente obsesionada con todos los diferentes motivos y técnicas. ¡Así que aquí tenéis lo que he estado haciendo estas últimas semanas!
Vivo en Australia y, como aquí es invierno, es el momento perfecto para practicar. Durante la mayor parte del año, el calor y la humedad hacen que trabajar con chocolate en casa sea todo un reto, ¡así que estoy aprovechando al máximo estos meses más frescos!
Parte 1: tabletas de chocolate
I binge-watched Andrey Dubovik’s chocolate course and became completely obsessed with all the different patterns and techniques. So, here’s what I’ve been making over the past few weeks!
I’m based in Australia, and since it’s winter here, it’s the perfect time to practise. For most of the year, the heat and humidity make working with chocolate at home pretty challenging so I’m making the most of these cooler months!
Part 1 – chocolate bars
Traducido del inglés
