• Foto de perfil de Antonio Salvador Moreno Carretero

      Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización

      hace meses

      Level: level 4 executive chef 2 Executive Chef

      IA, ¿sí o no?

      Hace poco en la zona han abierto un restaurante y su carta la hizo entera con IA; ¿qué pasa?, que los platos no se parecían en nada y han tenido que recular y hacer la carta nueva. ¿Qué os parece?, ¿hasta qué punto la IA es buena?

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      Inês Paler, Sònia Muñoz Pérez y3 más
      16 Comentarios
      • La verdad es que me gusta más la versión generada por IA, pero ¿seguro que un fotógrafo profesional no podría hacer una igual de buena?

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        Traducido del inglés
        hace meses
        • Level: level 4 executive chef 2 Executive Chef

          SI a la IA… Pero NO a la IA a lo loco y para todo. Es una excelente herramienta, que nos puede ayudar y mucho. Pero no puede sustituir nuestro trabajo, ni nuestro criterio. En el caso que comentas, emplearon la IA para atraer clientes. Pero si luego el plato de cocina real que preparan no está a la altura… se convierte en un engaño. Qué le parecería a ese hostelero si después de comer saco mí móvil, ilustro un puñado de monedas y billetes con una aplicación de IA y le intento pagar con eso. Si no cuela… ¿por qué para el cliente si tendría que colar??

          En fin, gracias Antonio por este ejemplo tan bueno de que debemos tener cuidado con la IA, sobre todo porque nunca será responsable de sus errores, lo somos quienes la usamos. Por eso debemos supervisar siempre sus resultados, comprobar, y aplicar nuestra ética y criterio.

        • Level: favicon spaced Scoolinary Team

          Estoy de acuerdo con Sarah @empressdalekhotmail-com , la imagen creada con IA resulta más llamativa a primera vista, sobre todo por la luz, el contraste y la profundidad. Aun así, un buen profesional de la fotografía gastronómica puede conseguir un resultado igual de atractivo, pero fiel al plato real.

          Para mí, ahí está la clave: usar la IA como apoyo creativo, sin que la imagen genere expectativas que luego el restaurante no pueda cumplir. ¿Creéis que debería exigirse que las fotos de una carta representen siempre el plato real?

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          • Hola a todos. Yo uso mucho la IA, con una gema creada especialmente bajo mis características. Estoy en diálogo constante con ella, pero los parámetros, la idea de los platos, el orden, el emplatado, etc. SIEMPRE lo propongo yo. Con la IA hago ajustes, pido ideas determinadas, analizo características de los insumos, comparto fotos para crear textos para las redes, etc. Básicamente, la uso para ahorrar y optimizar el tiempo. Con respecto a las fotos subidas y que estamos debatiendo, siempre saco mis propias fotos, aunque luego use alguna herramienta tecnológica para “embellecerlas” (luz, enfoque, quitar objetos que moletas, etc.) pero la foto siempre es “real”-

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            • Level: level 4 executive chef 2 Executive Chef

              @centauro-4adda8 está muy bien que se utilice la tecnología para mejorar la imagen, pero siempre que la imagen la pongamos nosotros.

              • Level: favicon spaced Scoolinary Team

                @centauro-4adda8 Totalmente, ahí está la diferencia: usar la IA como herramienta, no como sustituto del criterio. Si la idea, la técnica, el emplatado y la foto parten de ti, la tecnología simplemente ayuda a afinar y ahorrar tiempo. ¿Dónde pondrías tú el límite para que esa ayuda no termine desvirtuando la identidad del plato?

              • Level: level 4 executive chef 2 Executive Chef

                Mi opinión es que la tecnología la utilicemos como nosotros queramos, no que la tecnología nos utilice a nosotros. Yo puedo preguntarle a la IA: “Hazme una carta para mi restaurante”, y después yo meterme en la cocina y currarme las recetas y hacer yo mismo las fotos, o un profesional, y ya después retocarlas, pero que yo mande en la receta, no la IA.

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                • Level: favicon spaced Scoolinary Team

                  @cecu6669hotmail-com Si, la identidad de la carta debería seguir saliendo de la cocina y del criterio de quien la firma. Al final, una receta se valida cocinándola.

                • Level: level 4 executive chef 2 Executive Chef

                  Las fotos con IA pueden ser muy espectaculares a primera vista pero sinceramente, una foto con IA no tiene alma y eso es muy importante para mí. Y mira que me cuesta siempre elegir una foto pues hago muchas y luego paso un tiempo largo eligiendo, pues me gustan casi todas las que hago y no me decido. Las hago con iPhone y salen genial aunque suelo editarlas si necesitan algo más o menos de luz ó contraste. @soldamiani sabe de mi “problema” para elegirlas porque alguna vez si le consulté. Siempre me queda la duda de si he elegido bien jajajaja. Es algo que disfruto mucho preparando.Te diré que alguna vez he tardado más en preparar y hacer la foto que en el cocinado🤣 Y volviendo a tu pregunta, si voy a un restaurante y veo que la carta tiene fotos con IA ya desconfiaría directamente. Yo quiero ver lo que me voy a comer de verdad y no una foto que no es real. Pero os diré que utilizo IA algunas veces para obtener infomación sobre otras cosas. Nunca para fotografia. Por ejemplo , aqui suelo consultar con Scooly y me ayuda bastante.😉

                  • Level: favicon spaced Scoolinary Team

                    @loles-mhotmail-com Y ahí está la clave, si disfrutas tanto haciendo la foto como preparando el plato, al final también forma parte de todo el proceso. Puedes ajustar la luz o el contraste, claro, pero la foto sigue siendo tuya y refleja lo que realmente has cocinado.

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                • Hacerlo es perder personalidad… se nota muchísimo cuando está hecho con IA… Todas las herramientas son útiles y tienen sus ventajas, pero usadas en su justo punto.

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