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Anoche probé la salsa toffee con miso. Una pregunta—qué tipo de miso usó en el video? Me enteré que hay varios tipos y pregunté a mis amigos japoneses y me sugieron que usara ‘hatcho’. Fui a comprármelo en un mercado japonés. Cuando preparaba la salsa, no podía evitar que el azúcar se quemara y quedé con algunos grumos. También fue difícil batir la salsa antes de poner el miso. Pero me gustó mucho el sabor y le eché sobre un helado vegano que hice.
