¡A votar! ¿Cuál será nuestro próximo reto de ceviches en la comunidad?

¡Hola a todos, comunidad! Siguiendo la propuesta que conversamos con @soldamiani , ¡oficialmente abrimos las votaciones para nuestro próximo encuentro de Del curso al plato!

Como el producto local y la identidad son nuestro motor, el próximo desafío estará dedicado al plato estrella de las costas latinoamericanas: El Ceviche. La idea es que elijamos una base técnica del catálogo de Scoolinary y que luego cada uno juegue y experimente con el producto local de su región.

Aquí están las 5 joyas que tenemos en la plataforma para inspirarnos. Vota por tu favorita dejando el número en los comentarios:

• Ceviches Latinoamericanos – por Ignacio Barrios

• Cocina Peruana y Ceviches – por Roberto Sihuay

• Cocina Fusión Perú-Asia – por Roberto Martínez Foronda

• Street Food Nikkei – por Toshi Matsufuji

• Aprovechamiento del Pescado (Técnicas brutales de corte) – por Justin Horne

¿Cómo votar?

1. Deja un comentario abajo con el número de tu curso preferido.

2. ¡Cuéntanos brevemente qué toque local de tu país o región te gustaría sumarle a tu plato!

¡Hagamos de esto un verdadero festival cevichero! Los leo aquí abajo.

#ComunidadScoolinary #DelCursoAlPlato #GastronomiaConIdentidad