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Eleana Ruiz ha publicado una actualización
hace una semana (editado)
Realice los roles de canela, el sabor y textura excelentes pero creo me fallo tal vez la técnica del enrollado se me exploto todo el relleno y creció todo hacia arriba en el centro tal vez lo ajuste demasiado, pero los hice por primera vez y el resultado para mi primera vez es muy buena la textura del pan es una delicia suave y esponjosa , los repetiré corrigiendo mis errores, he realizado otras recetas y han sido muy buenas, realice los eclairs únicamente para verificar la receta por esta ocasión no los decore para nada, pero la masa y el horneado fue perfecto en el centro el vacío es maravilloso para el relleno y la capa muy crujiente realmente son una delicia. Tengo una maquina cacera para cafe con el curso de latte art el capuchino me salió mucho mejor iré mejorando poco a poco las técnicas, estoy muy feliz con los cursos
Johnny Jesús Mendoza, k-baur-c501c3 y5 más2 Comentarios-
Level:
Scoolinary Team
¡Hola Eleana! ¡Bienvenida a la Comunidad! Gran primera práctica: la miga se ve suave y los éclairs lograron buen hueco y horneado. En los roles, prueba enrollar con menos tensión y enfriar mejor el relleno para que no suba tanto. ¿Qué te gustaría mejorar primero con Scoolinary: masas, rellenos o latte art? 👏
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Bien, muy bien
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