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Sol Damiani ha publicado una actualización
Level:
Scoolinary Team
🍨#IceCreamChallenge⚠ UPDATE: Extendemos el #IceCreamChallenge hasta el jueves 3 de julio a las 23:59 ⏰ Sabemos que estas semanas han estado a tope para muchos, así que damos unos días más para que todos —especialmente quienes viven de esto— puedan sumarse al desafío.
¿Puedes dominar la precisión del equilibrio perfecto entre textura, sabor y temperatura?
Este reto es para profesionales que no se conforman con lo básico y para amateurs que no le temen a los desafíos. Es la ocasión ideal para perfeccionar tu técnica en la elaboración de helados.
¿En qué consiste el reto?
Crea un helado que combine técnica, creatividad y presentación.
No buscamos una réplica. Queremos ver cómo aplicas lo aprendido para desarrollar un helado original, bien balanceado, con texturas definidas y una estética que hable de tu estilo como profesional. Puede ser un helado dulce o salado.
Y lo mejor: todas las presentaciones serán evaluadas por el maestro heladero y referente internacional Matías Dragun. Una oportunidad única para recibir feedback de quien enseña a los que enseñan.
🚀¿Cómo participar?
- Inspírate en cualquiera de estos cursos: Helados de Vanguardia, Técnicas de Alta Cocina: Frituras, Crudos, Semicrudos y Helados Salados, Helados Artesanos, Helados Veganos, Helados Artesanos Italianos y Recetas de Helados sin Maquinaria.
- Crea tu propia versión o replica una de las recetas del curso.
- Comparte una foto en nuestro Feed de Cocina cuidando textura, color y presentación. Agrega el hashtag #icecreamchallenge
- Acompaña tu post con una breve descripción:
¿Qué técnicas aplicaste?
¿Cuáles son los ingredientes que usaste, sabores o toppings?
¿Qué fue lo más desafiante?
¿Eres profesional o amateur?⚠Fotos y fondos generados con IA no serán aceptados.
Puedes enviar más de una propuesta.
📆Fecha límite: Domingo 29 de Junio 23:59 CET
Matías Dragun, el Jurado de este reto, evaluará:
- Precisión técnica
- Originalidad, tanto de presentación como de ingredientes
- Dominio de texturas
- Impacto visual… sí los helados también se pueden emplatar
🎁Premios para solo UN ganador
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250 Scoolipoints y un Challenge Badge oficial
¡Adelante, Scoolinars!
