Level: Scoolinary Team

¡Qué buena idea para aprovechar sobras y convertirlas en un bocado tan vistoso y sabroso! 🥔🦐 Estas tostaditas con ensalada de patata y mejillones no solo se ven deliciosas, ¡sino que seguro que abren el apetito al instante! Me gusta cómo lograste esa presentación tan cuidada con ingredientes sencillos, ¡eso también es creatividad culinaria!

Además, esa combinación con un vermú suena como un plan perfecto para un mediodía con estilo. ¿Le pusiste algún aliño especial a la ensalada? Porque da la sensación de que tiene un toque cremoso y sabroso muy bien balanceado.

Gracias por compartir tu creación con la comunidad, ¡es genial ver ideas tan accesibles y bien ejecutadas! ❤️

Level: Sous Chef

Que rico se ve

Level: Sous Chef

Pues muy buena idea y muy buena pinta. Un aperitivo de lujo te has marcado. Buen trabajo

Level: Scoolinary Team

Este aperitivo demuestra una gran intuición para el equilibrio de sabores: la cremosidad de la ensaladilla con la salinidad del mejillón y el frescor de los brotes funciona muy bien. Para elevar aún más la presentación podrías jugar con la simetría de las porciones y trabajar un poco más la base de pan: un corte más uniforme o una tostada más fina puede aportar elegancia y mejorar la experiencia al bocado.

¿Has pensado en aplicar técnicas de encurtido rápido o texturas crujientes (como chips de piel de patata) para enriquecer futuros aperitivos? ¡Podrían encajar perfecto en nuestro curso “Pinchos y Tapas Españolas Imprescindibles”!🤓

¿Has visto este Curso de Paco Roncero?
https://www.scoolinary.com/es/courses/tapas-alta-cocina

Level: Sous Chef

La ensalada de patatas y mejillones parece un aperitivo perfecto, ligero pero saciante. ¡El maridaje con un Vermut debe haberla hecho aún más refrescante! Salud por la creatividad en la cocina y por hacer que cada bocado cuente 🍹✨.

Level: Executive Chef

¡¡Qué cosa más rica, Mercedes!!… ¿no se te olvida algo? Un hasthag??