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L. Fernando García Barrero ha publicado una actualización hace 2 semanas
Arroz negro con calsmares y mayonesa de piparras
Laura Peters de Velásquez, Virginia Nadal yneus garriga5 Comentarios- Ver más comentarios
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Sous Chef
Cremita de calabaza y zanahorias.
Llevo haciéndole a mi hijo cremas de todo tipo desde bien pequeño y me siento muy orgulloso de que hoy, con casi 17 años, cene casi todas las noches una buena crema de verduras. Por mi trabajo no puedo estar cocinando todos los días, por eso cuando me da la vida, hago gran cantidad, porciono y congelo, así…
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Noureddine Milano ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Sous Chef
Donde se ponga un buen fondo casero.
Un fondo casero con las peladuras y huesos de pollo. Una receta de aprovechamiento donde lo que más dinero vale es el agua. Mis guisos, mis arroces, etc., salen de aquí.
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eva_mariza ha publicado una actualización hace 3 semanas
El cotton chescake se bajo totalmente, segui indicacionee y deje en horno a enfriar sin abrir
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Stagier
Cake saludable sin gluten de avena y chocolate. Tiene trocitos de manzana en su interior y ganache de chocolate con agua y nibs de cacao como decoración.
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Sous Chef
Nuevos platos.
Un nuevo plato para el restaurante. Queso de rulo de cabra a la brasa con mermelada de pimientos del piquillo caramelizados. Este solo es una prueba; tenemos que cambiar el emplatado, la mermelada (la del plato es de tomate), el tamaño del queso y algunas cosas más, pero creo que va a quedar muy delicioso.
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jaddygonzalez ha publicado una actualización hace 3 semanas
hace 3 semanas (editado)
Hay recetas que asi se sigan al pie de la letra y queden aparentemente bien, no logran ser del gusto propio 😬 escabeche de durazno receta del cheff Jorge Lanuza
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Carlos Rodríguez Almazán ha publicado una actualización hace 3 semanas
hace 3 semanas (editado)
Parmigiana de berenjena frita con salsa de tomate San Marzano.
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Sous Chef
Una ensaladita fresca.
Esta ensalada nos acompañó durante los primeros meses de la vida del restaurante, pero le estamos dando una vuelta para cambiarla, yo he propuesto una base de mézclum de lechugas, unos tomates cherry partidos por la mitad, unos taquitos de Salmon ahumado casero, un medallón de rulo de queso de cabra un poco tostado con…
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catia pequeno ha publicado una actualización hace 3 semanas
Paris-brest
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Sous Chef
Otro arroz para la casa.
Hay que ver que le estoy cogiendo el gustillo a esto de hacer arroces, tanto en el trabajo como en la casa. AL final me van a salir buenos, jajajaja.
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eduardo martins ha publicado una actualización hace 3 semanas
Texturas de Cacao y Noisette sobre Sablée Fina.
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Sous Chef
Huevos rotos con patata violeta.
Tradición con un toque diferente. Unos huevos rotos con patatas violeta y salsa gaucha, una delicia.
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Nathalie Salameh ha publicado una actualización hace 3 semanas
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