rico

Nice plating – always loved vertical desserts! Just an idea: Have you thought of filling the vertical shape halfway or something? I think that would look awesome to have something chocolate-y and shiny there to complement the cocoa dust look!

Level: Sous Chef

Bonito postre.

Level: Scoolinary Team

Eduardo, muy buen trabajo con el volumen vertical y el juego de texturas. Sumando la idea de Reka, podrías rellenar a media altura con una crema o ganache brillante de chocolate para dar contraste al cacao. ¿Qué textura te gustaría potenciar más: crujiente, cremosa o aireada? 👏