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eva_mariza ha publicado una actualización
El cotton chescake se bajo totalmente, segui indicacionee y deje en horno a enfriar sin abrir
jaddygonzalez, Karina yMónica Córdova de Yebrin1 Comentario-
Level:
Scoolinary Team
¡Hola Eva! Vas por muy buen camino. El cotton cheesecake puede bajarse por varios factores: merengue poco firme o mezclado con demasiada fuerza, horno inestable o temperatura alta. Respeta el baño María, 45 min a 110 °C y 10 min a 160 °C, deja enfriar dentro sin abrir (esto ya lo hiciste)y recuerda: al ser tipo soufflé, es normal que pierda algo de volumen.
Te animo a probar nuevamente y que nos compartas los resultados,
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