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Mariyana Mateva ha publicado una actualización hace al año
#ChristmasMenu
Nuestro festín Navideño: Merluza en Salmorejo con Patatas Gratinadas y Aceite de Eneldo.
Con este menú de Navidad sin feonteras quiero agradecer a @maloles.munoz e y Scoolinary la oportunidad de seguir aprendienso el arte culinario y crecer como persona.
Sol Damiani, Vedran Arandelovic y4 más4 Comentarios- Ver más comentarios
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Orsolya Csernák ha publicado una actualización hace al año
Level:
Stagier
En primer lugar, déjame decirte lo mucho que disfruto leyendo tus comentarios en español 👌😍.
Me inspiráis a refrescar mi Español, y un día, puede que hasta escriba sobre mis platos en Español.
Ayer, compartí un choux de queso con salmón ahumado.
Hoy, vuelvo con una pasta choux siciliana: Lulù. Se hornea en un molde babà y se rellena con nata…
Level:
Stagier
First of all, let me tell you how much I enjoy reading your comments in Spanish. 👌😍
You inspire me to refresh my Español, and one day, I might even write about my dishes in Spanish.
Yesterday, I shared a cheesy choux with smoked salmon.
Today, I’m back with a Sicilian choux pastry: Lulù. It’s baked in a babà mold and filled with whipped cream…
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Brent Bilsky ha publicado una actualización hace al año
Lomo de bisonte cubierto con ravioli uovo de duxelles de setas y cebollas caramelizadas con un popurrí de tubérculos asados.
Bison strip loin topped with a mushroom duxelles ravioli uovo and caramelized onions with a roasted root vegetable medley.
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Brent Bilsky ha publicado una actualización hace al año
Bisonte en un arbusto: albóndigas de bisonte, anidadas entre brécolini y coliflor asados, adornadas con hojas de zanahoria.
Bison in a Bush: bison meatballs, nested in between roasted broccolini and cauliflower, garnished with carrot leaves.
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Brent Bilsky ha publicado una actualización hace al año
Ensalada Tres Hermanas (maíz, judías negras y cintas de calabaza asada), servida en cuencos hechos a mano.
Three Sisters salad (corn, black beans & roasted squash ribbons), served in handmade bowls.
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Luisa María Diaz ha publicado una actualización hace al año
Turrón de tiramisú. En dos versiones: individual y para compartir.
Sólo el olor que despide… Ya te atrapa 🌲🌲🌲⛄⛄
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Brent Bilsky ha publicado una actualización hace al año
Pliegue de remolacha cruda rellena de un labneh picante con anacardos triturados doblados dentro y una guarnición de eneldo. Servido montado sobre una lima y emplatado en un adorno navideño para llevar a casa.
Raw beet fold stuffed with a spicy labneh with crushed cashews folded in and a dill garnish. Served mounted on a lime and plated on a take home Christmas ornament.
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Brent Bilsky ha publicado una actualización hace al año
Banana Métis frita, salsa Wojape, quenelle de labneh, arándanos y bayas doradas.
Fried Métis bannock, Wojape sauce, labneh quenelle, blueberries & golden berries.
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Renata Candido da Silva ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Feliz Navidad
Happy Christmas
Panettone de pistacho y frambuesa.
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Vanesa Ramirez ha publicado una actualización hace al año
Hoy tocaban las Madeleines, también deliciosas. He tenido sin embargo que adaptar las cantidades de la receta del curso de Joana Artieda. Seguro que están bien?
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olgazlit ha publicado una actualización hace al año
American classic chocolate chip cookies (curso de galletas americanas)
American classic chocolate chip cookies (American cookies course)
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olgazlit ha publicado una actualización hace al año
Croissant de brownie (receta Antonio Bachur)
Brownie croissant (recipe Antonio Bachur)
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Orsolya Csernák ha publicado una actualización hace al año
Level:
Stagier
#MenúNavideño
Llevo varios días reflexionando sobre este reto. Admiraba los increíbles platos y sin duda quería participar, pero me enfrentaba a serias dificultades para encontrar los ingredientes. Algunas recetas eran fantásticas, pero habría tenido que modificarlas demasiado.
Al final, decidí hacer los lingots de salmón ahumado con queso…
Level:
Stagier
#ChristmasMenu
I’ve spent several days reflecting on this challenge. I admired the incredible dishes and definitely wanted to participate, but I faced serious challenges finding the ingredients. Some recipes were fantastic, but I would have had to modify them too much.
In the end, I decided to make the smoked salmon lingots with fresh queso… but…
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
Lubina con salsa de manzana y cava aromatizada con aceite de vainilla y filamentos de chile.
Una deliciosa lubina que se acompaña con salsa de manzana y cava. El aromático aceite de vainilla y el toque de los filamentos de chile que tanto me gustan hace de este plato una explosión de sabores y contrastes perfecta para estos dias de fiesta.
La…
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Mariyana Mateva ha publicado una actualización hace al año
Esta es mi interpretación de la receta de Menú de Navidad sin fronteras: Lingote de salmón ahumado con queso fresco.
Para darle un toque especial, he marinado el salmón en jugo de remolacha, logrando un vibrante tono rojizo. Además, junto a las salsas originales de yogur y frambuesa, incorporé un aceite de eneldo, creando un homenaje a los…
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