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Level:
Scoolinary Team
📣Atención, amantes de las masas y las levaduras! ✨ La Scoolinar @michele-bellino ha iniciado una interesante conversación en nuestro foro sobre cómo disminuir la merma al elaborar masa madre con levadura salvaje. Hasta elaboró una exhaustiva y detallada tabla para colaborar con la reducción de esta merma. ¡Estamos alucinados! 🤩¡Únete a la… Seguir leyendo
Francisco Alonso Gonzalez, Mercedes Delgado de Miguel y5 más1 Comentario- Ver más comentarios
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olgazlit ha publicado una actualización hace al año
Donuts de plátano y caramelo de Course Donuts
Banana caramel donuts from course Donuts
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Daniela Duran ha publicado una actualización hace al año
Mini Rogel me encanta hacer mono porciones.
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Yennifer Aisha Becerra Ramirez ha publicado una actualización hace al año
Buenooooos dias! 🥳 Les comparto las cookies que realicé.
Las llamé cookies de estación, llevan: Uvas pasas, frutos rojos, moras y chocolate Al 80%
La masa fue una técnica simple En el curso de American Cookies que lleva:
Mantequilla
Harina
2 huevos
Vainilla
Animense y hagan su própria versión 😍🔥
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BRANDT RUBIO ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Gracias al curso de Luigi estoy mejorando la técnica en la preparación de mis producto de manera profesional, gracias Luigi y Scoolary vamos a por más ❤️👍🇪🇨
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Yennifer Aisha Becerra Ramirez ha publicado una actualización hace al año
Estoy a full con los cursos de Cocina italiana, ya que trabajo en un restaurante italiano y deseo empaparme en este mundo. Para aprender a realizar la masa de pizzas les sugiero los cursos de Luigi Di Dominico.
Pizzas napolitanas
Piccolinis
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
Coliflor en air fryer.
La parti en rodajas, le puse ajo molido, especias, aove queso , bacon en tiritas ,pimentón y el resultado fue este
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Orsolya Csernák ha publicado una actualización hace al año
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Stagier
Hoy he hecho “sólo” ñoquis… Teníamos unas calabazas preciosas del huerto, así que he horneado una y la he mezclado con un poco de harina. Le di forma rústica a los ñoquis y los freí con ajo y tomillo. Para terminar, los sazoné con piñones tostados.👨🍳😋
Quise servirlos en dos platos diferentes: uno negro y otro blanco.
¿Cuál prefieres tú?
Level:
Stagier
Today, I made “just” gnocchi… We had some beautiful pumpkins from the garden, so I baked one and mixed it with some flour. I shaped the gnocchi in a rustic style and fried them with garlic and thyme. To finish, I seasoned them with roasted pine nuts.👨🍳😋
I wanted to serve them on two different plates: one black and one white.
Which one do…
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
Chips de manzana con queso, granada y pistachos
Un aperitivo que hice para Nochevieja. Deshidraté manzanas. Mezcle queso crema y un poco de parmesano molido( solo un poco), eneldo, pimienta molida. Hice bolitas y rebocé en una mezcla de pistachos, cebollino y granada.
Tengo en la familia dos celíacos y por eso puse la manzana. Serví también…
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Alexander Asplind ha publicado una actualización hace al año
Sole meuniere // básicos franceses
Sole meuniere // french basics
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
Level:
Scoolinary Team
¿Alquien más con un antojo terrible después de ver este video?
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olgazlit ha publicado una actualización hace al año
Brioche relleno de chocolate, por supuesto Pan de masa madre
Brioche with chocolate filling, course Sourdough bread
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olgazlit ha publicado una actualización hace al año
Brioche con curry y brioche con té verde (no tengo matcha en este momento) y por supuesto pan de masa madre.
Brioche with curry and brioche with green tea( I don’t have matcha this moment) frov course Sourdough bread.
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Lama Bayoun ha publicado una actualización hace al año
Tarta de limón, con crema de mantequilla, lemon curd y limones horneados para darle un toque…
Lemon cake, with buttercream, lemon curd and baked lemons for a nice touch…
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Daniela Duran ha publicado una actualización hace al año
Logrando un buen laminado
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