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Nani Ahmed ha publicado una actualización hace al año
Pollo kiev ..^_^
Chicken kiev ..^_^
Traducido del inglés
Orsolya Csernák, Mercedes Minaya Palacios y2 más5 Comentarios- Ver más comentarios
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
Level:
Scoolinary Team
🚚🔥 ¡Foodtruckers, es su momento! 🔥🚚
Si tu cocina tiene ruedas y tu creatividad no tiene freno, ¡es hora de brillar! 🌮🍔🌭 Cooking The Street vuelve para revolucionar el street food con las recetas más innovadoras. 🎉
📅 Tienes hasta el 31 de marzo de 2025 para enviar tu mejor creación y competir por suscripciones “Teams” y “Premium” a Scoolinary. 🚀
📢…
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Susurro del Mar
Imagina un plato que te transporta a la inmensidad del océano con cada bocado. “Susurro del Mar” es un ceviche de esturión donde la frescura y sofisticación se encuentran en perfecta armonía. La leche de tigre, aromatizada con cítricos y un toque de coco, envuelve delicadamente el esturión, mientras el caviar y las esferas de…
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
Level:
Scoolinary Team
🚨✨ ¡El #EclairChallenge está ON FIRE! 🔥✨ Al chef Fran Segura ya le avisaron que elegir un ganador será MISION IMPOSIBLE con tantas obras maestras de pasta choux 😍. Miren estas joyas eclairísticas que ya han compartido sus compañeros Scoolinars 😱🎉.
¿Y tú? ¿Qué estás esperando para lucirte? 💪💫 ¿Cómo va esa pasta choux? ¿Algún…
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Betty T ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
otro sabor, otro post 🙂 #ÉclairChallenge
estos pastelitos Choux con temática de jardín están rellenos de crema de limón y glaseado blanco, y de crema de cassis y glaseado morado.
decoración muy sencilla y delicada de flores comestibles caseras, pan de plata y chocolate blanco 🌻🌼.Espero que os guste 🤩
another flavor, another post 🙂 #ÉclairChallenge
these garden themed Choux pastry are filled with lemon cream and white glaze, and cassis cremeux and purple glaze.
very simple and delicate deco of home grown edible flowers, silver leaf ans white chocolate 🌻🌼I hope you like it 🤩
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Maloles Muñoz a Jorge Sainz hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
En busca del níscalo escondido
En deferencia a nuestro compañero @jorge_sainzmxyahoo-com que se ha interesado en saber cómo eran los Níscalos y para quien quiera leer esta pequeña historia. Un pequeño video de cuando vamos a buscarlos en temporada. En comentarios os dejo otro tramo porque aquí no deja subir mas, y algunas fotos de lo que…
0:19
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
En su curso de recetas clásicas de pasta italiana, Sabino Sanseverino prepara la carbonara con mezze maniche, que son como unos macarrones cortitos y gordos. Yo siempre la preparo con espaguetis o tallarines. Eso sí, la carbonara, que sea de verdad: guanciale, pecorino romano, mucha pimienta negra y yemas de huevo. El secreto: un poco del agua…
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Nora Yussuf ha publicado una actualización hace al año
Coco,Mango y
Pastel de Pasión
Del curso Fresco y Ligero
Pastelería con la chef Ophelie Bares
gracias por este curso increíble💕He aprendido un montón de técnicas y cómo construir sabores con componentes simples
Coconut,Mango &
Passion Cake
From the course Fresh and Light
Patisserie with chef. Ophelie Bares
thank you for this amazing course💕I’ve learned a lot of techniques and how to build flavors with simple components
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Scoolinary Team
📣 Este finde me lanzo a un Challenge que hice para mi misma 😂 El CHALLENGE CROQUETA 🧆✨ Planeo tunear la receta de croquetas de jamón cambiando los 400g de jamón por pollo asado y el caldo por uno de pollo (porque acá en Buenos Aires, ¡el jamón bueno rompe el presupuesto!). ¿Tips pro para que queden BRILLANTES? 🤔👨🍳 ¿Reemplazo 400gr por…
Fe en las habilidades innatas de Sol para lograr Croqueta Perfecta
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Mercedes Minaya Palacios a Sol Damiani hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
@soldamiani esta creo que se ve mejor. Espero que sea la buena jajaa( he eliminado la otra)
Esferificacion inversa.
Sobre base de crema de manzana y vainilla, leche frita
Esféricos de yogur y coulies de frambuesa.
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Betty T ha publicado una actualización hace al año
¡Gracias por este #ÉclairChallenge! Ha sido muy divertido hacerlos 🙂
Mis Eclairs y Choux en forma de corazón están inspirados en el próximo Día de San Valentín.
Los rellené con Crémeux de Fresa y los bañé en glaseado de color rosa.
Las decoraciones incluyen trocitos de chocolate hechos a mano que espolvoreé con polvo de oro comestible,…Thank you for this #ÉclairChallenge! It was fun to make these 🙂
My Eclairs and heart-shaped Choux are inspired by the upcoming Valentine’s Day.
I filled them with Strawberry Crémeux and dipped in pink colored glaze.
The decorations include hand-made chocolate pieces that I dusted with edible gold powder, strawberry pearls from Valrhona,…
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Vale Nieves ha publicado una actualización hace al año
Alfajores de avellanas,, adaptación del de nuez, por capricho personal. Finalmente decidí rellenarlos con dulce de leche, y dejar las tapas del lado más rústico a la vista, y sin bañar, que ningún chocolate esconda nada. A mi me encantaron así…
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Carmela Vetere ha publicado una actualización hace al año
Probando varias cheesecake😍🤤 #karmapastrychef @elenaadell
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Raffaella Bruni ha publicado una actualización hace al año
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mauriciojpremazzi ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Para Sol Damiani y demás colegas .
. Que me pidieron
La mousse de dulce de leche es una delicia cremosa y esponjosa, ideal para quienes buscan un postre rápido, pero elegante. Es perfecta para ocasiones especiales o para darle un toque dulce a cualquier día. La textura ligera y aireada de la mousse, junto con el sabor caramelizado del dulce de…
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