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Daniela Duran ha publicado una actualización hace al año
Luego de unos dias volvimos con #tomatechallenge con esta pizza al Tomate con Salsa ligera de Albahaca
Lana Mihajlović, Sol Damiani y6 más4 Comentarios- Ver más comentarios
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Leonardo Cartes ha publicado una actualización hace al año
Llevaba mucho sin publicar algo
Esta es una receta en la que he estado trabajando y que usaré para la venta en San Valentín
Bombón Rocher relleno de tiramisú
Chocolate amargo, praliné de almendras y galletas remojadas en café robusta italiano
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
No hace falta que diga que el curso ‘Cocina italiana con tomates’ de Viola Buitoni me está gustando… aquí va otra de sus recetas con el tomate como protagonista para este #tomatechallenge : huevos al horno en pulpa de tomate. He utilizado una de las conservas caseras de tomate, huevo, aceitunas negras, queso feta, pimienta negra, orégano seco y…
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Sónia Maria Rodrigues Quintela ha publicado una actualización hace al año
Um trio de peixe composto por pasteis de bacalhau , salada de polvo e pica pau de atum
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Maria Briatore ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Cuadrados de sandía
Son deliciosas y frescas para entradas, aperitivos, picadas…ideales para los días calurosos.
Se corta la sandía fresca en cuadrados, ponen encima un poco de queso crema untable y aceitunas negras picadas o cortadas por mitades. Terminar rociando con un chorrito de aceite de oliva y pimienta recién molida. Esta receta la…
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
#TomateChallenge (Parte 2)
Oda al Tomate
Segunda parte del post de hoy. Este es el otro emplatado de mi propuesta. Tiene 4 texturas de tomate diferentes.
Espaguetis de tomate, Esponja de tomate, Polvo de tomate y Mousse de tomate que va dentro del Bombón de cerveza con Pistachos, Albahaca fresca y Semilla negra. Todo regado con AOVE temprano…
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Nathalie Robitaille ha publicado una actualización hace al año
#TomateChallenge
“Harmonie végétale à la tomate et son oeuf poché..caché !”
Légumes délicatement coupés et disposés pour accueillir et caché un oeuf poché aux le jus de tomate. Brunoise de petites tomates cerise.
Puré de tomate a la vinagreta, tomate confitado, vinagre balsámico de miel
Puré de tomate en la decoración y pequeños oignons perlé…
#TomateChallenge
“Harmonie végétale à la tomate et son oeuf poché..caché !”
Légumes délicatement coupés et disposé pour accueillir et caché un oeuf poché aux le jus de tomate. Brunoise de petites tomates cerise.
Vinaigrette purée de tomate, tomate confite, Vinaigre balsamique miel !
Purée de tomate en décoration et petits oignons perlé cuit dans…
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Héctor Toquero Lozano ha publicado una actualización hace al año
Pizza siciliana
Deliciosa!
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Ksenia Vadaturskaia ha publicado una actualización hace al año
Panecillos de avellana que he hecho usando la receta del glaseado de chocolate del curso de eclair de Fran Segura
Hazelnut rolls that I’ve made using the recipe of the chocolate glaze from the eclair course of Fran Segura
0:05
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
#TomateCallenge (Parte 1)
Retoño del Chef
Espagueti de tomate, Bombón de cerveza relleno de Mousse de tomate, Pistachos y Albahaca fresca, Praline de pistacho, Polvo de tomate, Tierra de aceite y Semilla negra.
Somos dos en casa y siempre quedan elaboraciones de cocinados. Ya sabéis que me gusta dar nueva vida a mis platos, sobre todo si lo que…
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
Level:
Scoolinary Team
🚨¡ALERTA DULCE Y CRUJIENTE!🚨
Scoolinars, sabemos que están con el azúcar en alto esperando el veredicto del Challenge Éclairs🏆 , pero… la cosa se está horneando un poquito más lento de lo esperado. Cuestiones externas nos tienen en suspenso, pero en breve traeremos novedades bien rellenas de emoción. ¡Paciencia, chefs!💪💫
Mientras tanto, sigan… -
Sónia Maria Rodrigues Quintela ha publicado una actualización hace al año
Bom dia em relacao ao arroz de cabidela, como trabalho num restaurante e faco muita vez quase ja e por instinto e que por aqui gostam muito dele avinagrado ,mas ai e conforme o paladar .
Em relacao ao caldo de peixe e exatamente a mesma questao eu faco um tacho bem grande e apesar de por os legumes tambem ponho as cascas e os talos dos mesmo…
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
De pruebas con acierto y error.
Tierra de aceite.
Con Maltodextrina.
Creo que aún la tengo que hacer más polvo, que opininais?
También me gusta así mucho, se desace muy bien.
La de color naranja la he hecho con aceite de pimentón
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
Bouyiourdi (ÎÏÎ¿Ï Î³Î¹Î¿Ï ÏνÏί)
#tomatochallenge
Bouyiourdi, un plato griego, es la historia de un amor apasionado entre el tomate y el queso, un amor tan intenso que ni siquiera el calor abrasador del horno pudo separarlos. Al contrario, los unió aún más. El tomate madurado al sol libera sus jugos dulces y picantes, envolviendo…
Level:
Sous Chef
Bouyiourdi (Μπουγιουρντί)
#tomatochallenge
Bouyiourdi, a Greek dish, is a story of a passionate love affair between tomato and cheese, a love so intense that not even the scorching heat of the oven could tear them apart. On the contrary, it only brought them closer together. The sun-ripened tomato releases its sweet-tangy juices, gently…
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Frida Beltrán ha publicado una actualización hace al año
mostachon de almendra, crema de vainilla y fresa picada
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