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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
Hoy os comparto algunas de mis creaciones antiguas con chocolate. Espero que os gusten
Lana Mihajlović, Mikel Viz Felipe y9 más13 Comentarios- Ver más comentarios
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Edgar_GR ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Sopa de patata
Un plato muy contundente pero a la vez sencillo.
Con una base de patata, cebolla, y caldo de pollo, acompañado de crutones de pan, crema agria, panceta y queso cheddar.
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
#PlatingChallenge
Voy a titular este entrante ” armonía de sabor sobre negro”
Sobre base de lechuga de roble , naranja, queso azul y anchoa , un falso caviar de naranja, hecho con agar agar para dar un toque elegante, acompañado también de un aire de naranja.
La emulsión es simple, con el aceite de las anchoas, jugo de naranja y listo.
Espero que…
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Edgar_GR ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Mi primera fideuá 🙂
No encontré los fideos recomendados… Éstos son llamados “Capellini”. Son como Spaguetti pero más finos. El sabor es exquisito pero por imagen/estética no parece fideuá.
A seguir entrenando 🙂
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
Con el atracón de galletas que llevo desde el viernes… ¡y aún quedan! hoy para cenar, hemos preparado estos sencillos, ligeros y deliciosos berberechos al vapor. Si son buenos y frescos, no necesitan nada más que cocinarse al vapor (yo los hago con un poquito vino blanco), unos granos de pimienta y laurel.
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Joaquin Tejero Colvee ha publicado una actualización hace al año
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HuiChu Chiang ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Galletas de chocolate con avellanas y nueces
¡A toda mi familia y amigos les gusta esta galleta!
de las clases “Afternoon Tea Pastry
Hazelnut Pecan Chocolate Cookies
My family and friends all like this cookie!
from “Afternoon Tea Pastry” classes
#COOKIECHALLENGE
amuture
main ingredients: chocolate, brown sugar, hazelnut praline, toasted pecans
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Hind Hasnaoui ha publicado una actualización hace al año
#Cookie Challenge
Amateur
Aquí mi Cookie de Avena Rellena de Manzana Caramelizada
La base la hice con harina de arroz y copos de avena. En cuanto a la manzana, la he caramelizado con canela, muy poquito de azúcar moreno y nada de mantequilla. Ha salido muy esponjosa y con un toque a canela espectacular.
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Paula Hanna ha publicado una actualización hace al año
Y en aras de celebrar también nuestros desaguisados, estos son los que rellené con un caramelo de ron salado y nueces pecanas tostadas. El mismo lote de masa, pero por desgracia se aflojaron en el horno y el relleno se filtró, probablemente debido a la naturaleza pegajosa del caramelo. ¡Supongo que el universo no quería que hiciera una…
And in the interest of celebrating our mess-ups too, these are the ones I filled with a salted rum caramel and toasted pecans. Same batch of dough but unfortunately they loosened in the oven and the filling seeped out, probably due to the sticky nature of the caramel. I guess the universe didn’t want me to make too adult a…
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Paula Hanna ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Tenía que probar estas galletas de molinillo (del curso American Cookies de Anna Gordon), aunque sólo tenía harina de pan, así que tuve que modificar un poco la receta. Qué gran idea y las rellené con nutella casera – deliciosas. #CookeChallenge
Just had to try these pinwheel cookies (from Anna Gordon’s American Cookies course) though I only had bread flour so needed to tweak the recipe a little. What a great idea and I filled them with homemade nutella – delicious. #CookeChallenge
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
Tabletas de Chocolate Negro 72% , Pétalos de Rosa y Frambuesas Liofilizadas.
Toda una delicia
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Vukosava Ninic ha publicado una actualización hace al año
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Vukosava Ninic ha publicado una actualización hace al año
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Vukosava Ninic ha publicado una actualización hace al año
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Vukosava Ninic ha publicado una actualización hace al año
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