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Gracias a @juanmanuelherrera elabore estás gran recetas, con un toque de mi región y respetando la gran pastelería argentina..
Alfajor de bocadillo
Alfajor de galleta cuca con arequipe
Alfajor de nuez pecan
Nadia sarah Benali, Lana Mihajlović y5 más10 Comentarios- Ver más comentarios
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angieq327 ha publicado una actualización hace al año
Scones con mascarpone y arándanos. Té de la tarde. La parte más difícil de esta receta para mí fue conseguir los bollos justo en rodar y cortar en la medida justa. Soy una aficionada pero tengo muchas ganas de aprender. Me encanta hornear y aprender nuevas técnicas y métodos. #BachourChallenge
Scones with Mascarpone and Blueberry. Afternoon Tea. The most challenging part of this recipe for me was to get the scones just right in rolling and cutting them in just the right measurement. I am an amateur but I so want to learn. I love to bake and learn new techniques and methods. #BachourChallenge
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EDGARDO ABORDE ha publicado una actualización hace al año
✔️#bachourchallenge
✔️Pain Suiza
✔️Croissants y Curso de Viennoiserie Segunda Colección
✔️professional
✔️the el reto de hacer esta receta para mí es perfeccionar la laminación cruzada .
Consejo profesional👍 Enfriar esta masa sobre una rejilla con buena circulación de aire mantendrá el crujiente.
✔️#bachourchallenge
✔️Pain Suisse
✔️Croissants and Viennoiserie Course Second Collection
✔️professional
✔️the challenge making this recipe for me is perfecting cross lamination .
Pro Tip👍 Cooling this pastry on a wire rack with good airflow will maintain the crispness.
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EDGARDO ABORDE ha publicado una actualización hace al año
#bachourchallenge
✅Pain Au chocolate
✅ Curso de croissant y viennoiserie
✅Profesional
✅El reto al hacer esta receta es Conseguir un laminado limpio, uniforme y capas bien diferenciadas.
#bachourchallenge
✅Pain Au chocolate
✅ Croissant and Viennoiserie Course
✅Professional
✅the challenge making this recipe is Achieving clean, even lamination and distinct layers.
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gabriellandaeta2 ha publicado una actualización hace al año
Les confieso que tenía como 1000 años que no hacía profiteroles, pero hoy me quedo claro que lo que bien se aprende nunca se olvida. Gracias a scoolinary me mantengo en forma practicando técnicas básicas.
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Mathias Quintas ha publicado una actualización hace al año
Ceviche de salmón, ají amarillo y jengibre, con un aceite verde de menta y albahaca que le aporta una frescura y aroma increíble.
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
Ensalada de Rúcula, Queso de Cabra, Peras y Pistachos Caramelizados
En el curso lleva queso azul y avellanas garrapiñadas pero no tenia y he puesto queso de cabra, pistachos caramelizados, también un mix de frutos secos uvas pasas, sal de moras y polvo de naranja. Pera deshidratada para darle el toque final.
La hemos comido hoy y nos ha…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
Tenía pendiente enseñaros por aquí las florecillas de cebollino ya cosechadas, listas para usar. Las que no use así, frescas, las dejaré secar y guardaré en un botecito hermético 😊
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
Level:
Scoolinary Team
🎯✨ ¿Te atreves a replicar la perfección? ¡Este reto también es para ti! ✨🎯 El #BachourChallenge no es solo un reto de sabor… 🍰 ¡Es un reto de precisión, detalle y creatividad visual!
Tu objetivo: copiar a la perfección la foto del postre que elijas del maestro Antonio Bachour.
👩🍳👨🍳 ¿Y si eres amateur? ¡No te rindas antes de empezar!
Sabemos…
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
KOFTE DE CORDERO
del curso de cocina turca de Ali Gumgormus
Yo lo he hecho al horno, el lo hace en sarten y cuando es en un pincho como este se llama Doner kofte, porque se le puede dar vueltas.
Las especias y guindillas son las que más me gustan , también le puse cilantro y menta muy picado.
Ya está preparado para vocinar con unas ricas salsas…
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
Y con alguno de los bollitos, nos preparamos una fantástica cena. Lleva mayonesa,lechuga,pechuga de pavo y queso.
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: Postres Emplatados con Chocolate 💥 Equilibrar dulzor, color, altura y temperatura… mientras el chocolate se comporta como debe.
Este curso es para quienes no temen al reto técnico y buscan convertir cada postre en una pieza única. 🔬 Creatividad, técnica y control. ¿Listos para jugar en serio?
Versión en…
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
He estado desaparecida porque estoy muy liada y no me da tiempo a subir nada de lo que hago. En esta semana he hecho dos veces molletes porque mis hijos se los comen de dos en dos, ayer domingo hice pan, y pimientos asados con gambones con ajos y unas croquetas de pollo asado con curry pero no me dio tiempo de hacerle la foto tengo mas cuando…
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Michelle Rodríguez ha publicado una actualización hace al año
Hice la cena familiar y decidí practicar los cursos que he tomado para implementar las nuevas tecnicas que aprendí. Aprendí a preparar de una mejor manera los pures de una forma más de la alta cocina.
Hice puré de yuca con filete de res en salsa de hongos y una ramita de hinojo.🩷
Antes preparaba los pures con un tenedor ahora utilizo la…
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Wilfredo Perez ha publicado una actualización hace al año
Buenas, dejo por acá el primer intento de paella. La verdad es que quedó muy buena según mi familia, aunque considero que cometí algunos errores que para ellos pasaron desapercibidos. Uno de ellos fue que me pasé un poco con el aceite; aunque usé la medida que indica el chef Juan Luis Torres, siento que me excedí un poco, pero no afectó el…
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