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Beatriz Torija ha publicado una actualización
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Executive Chef
Tenía pendiente enseñaros por aquí las florecillas de cebollino ya cosechadas, listas para usar. Las que no use así, frescas, las dejaré secar y guardaré en un botecito hermético 😊
Maloles Muñoz, Lana Mihajlović y5 más7 Comentarios-
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Scoolinary Team
¡Qué preciosas, el color lila es mi favorito!
Me encantaron las flores de cebollino ,son una maravilla en la cocina, tanto frescas como secas. Frescas las puedes usar en un montón de preparaciones: van genial en ensaladas, mantequillas o quesos aromatizados, tortillas, quiches, sopas, pescados o incluso en una buena focaccia artesanal. También quedan preciosas y sabrosas espolvoreadas sobre huevos pochados o revueltos.
Y si las vas a secar, puedes guardarlas para hacer vinagres o aceites infusionados. Aquí te adjunto el enlace directo al blog de Scoolinary de aceites infusionados por si quieres pegarle un ojo.https://blog.scoolinary.com/haz-en-casa-tu-propio-aceite-infusionado-con-hierbas-y-especias
Tienes todo un tesoro comestible y decorativo. ❤️
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Level:
Executive Chef
@undefined Mil gracias Sussan por todas las ideas… ¿qué digo mil? Un millón de gracias!!. Suena todo muy bien… como esa mantequilla con flores de cebollino, o la focaccia. Muy interesante la entrada del blog, y la diferencia entre aromatizar e infusionar 🥰
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Executive Chef
Yo tengo secando alguna y otras frescas, haré un aceite como dice Sussan, no sabía muy bien para que utilizarlas
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Level:
Executive Chef
@undefined pues nos ha dado Sussan un montón de ideas… las probaré en crudo, en ensaladas a ver qué tal, ligedamebre desmenuzadas o rotas 😍
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Sous Chef
¿Qué platos piensas alegrar con esas preciosas flores de cebollino?
Level:
Sous Chef
What dishes are you planning to brighten up with those lovely chive flowers?
1hace al añoTraducido del inglés
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Executive Chef
@lanamihajlovic aún no estoy segura, en wnsalasas pueden ser ricas. Sussan ha dejado por aquí algunas buenas idsas, como hacer mantequilla o una focaccia 💥
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Executive Chef
Es que son tan bonitas !! Seguro que das buena cuenta de ellas 😉
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