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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
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Executive Chef
Macedonia en Texturas
No es una macedonia al uso, cada una de las frutas está elaborada con una técnica diferente.
Piña licuada y reducida con azúcar hasta quedar una textura de salsa (en la base del plato)
Mango cortado en rodajas muy finas y trozos pequeños
Fresas en confitura encima del mango
Pera asada (al horno a 180ºC durante media…
Lana Mihajlović, Nadia sarah Benali y7 más14 Comentarios- Ver más comentarios
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Ashit Khadal ha publicado una actualización hace al año
Tarta crumble de naranja. Traté de mantenerlo simple
Orange crumble cake. I tried to keep it simple
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
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Executive Chef
Creo que todos los que andamos por aquí amamos cocinar y disfrutamos haciéndolo. Muchos incluso os ganáis la vida con ello, otros somos solo apasionados.
Pero, digo yo, que no todo va a ser cocinar en esta vida… 😜, también disfrutamos de la buena mesa fuera de casa. Hoy, que estábamos de celebración mi marido y yo hemos ido a un restaurante que…
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Kim pho ha publicado una actualización hace al año
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Kim pho ha publicado una actualización hace al año
Tarta de café @rachelLo
J’ai réalisé le Coffee Roll Cake du cours Hong Kong Bakery Classics. ¡Je pense l’avoir bien réussi à mon troisième essai ! Les deux premiers n’étaient pas concluants : je n’avais pas le bon moule (le mien était trop petit, ce qui rendait le gâteau trop épais et donc difficile à rouler), et ma meringue ne montait…
Coffee roll cake @rachelLo
J’ai réalisé le Coffee Roll Cake du cours Hong Kong Bakery Classics. Je pense l’avoir bien réussi à mon troisième essai ! Les deux premiers n’étaient pas concluants : je n’avais pas le bon moule (le mien était trop petit, ce qui rendait le gâteau trop épais et donc difficile à rouler), et ma meringue ne montait pas…
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gabriellandaeta2 ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Es dejo una foto que fue tomada en la estación de pastas donde trabajo, mi compañera es el valor agregado a las preparaciones que todos los días tenemos el gusto de hacer para nuestros clientes.
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace al año
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Sous Chef
Bizcocho de vainilla vegano con fresas
Lleva una capa fina de Crema Pastelera Vegana de Vainilla debajo de las fresas y hojitas de menta para decorar.
Receta del curso de Bases de la Pastelería Vegana de Diane Kronenberg
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Ira Kumar ha publicado una actualización hace al año
Ensalada cruda de coliflor y cuscús con brócoli
No quiero parecer dramática, pero esta receta de la chef Juliana López May en el curso “Ensaladas saludables” ha cambiado mi forma de ver la coliflor. Nunca me había planteado comerla cruda y al principio tenía mis dudas, pero el resultado fue absolutamente increíble.
Raw Cauliflower and Broccoli Couscous Salad
Not to sound dramatic, but this recipe by Chef Juliana López May in the ‘Healthy Salads’ course genuinely changed the way I see cauliflower. I had never considered eating it raw and was definitely hesitant at first, but the result was absolutely incredible.
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Grober 그로베르 MasiaS 마시아스 ha publicado una actualización hace al año
Durante el curso de Sushi y Sashimi en Scoolinary, tuve el privilegio de aprender de uno de los grandes maestros de la cocina japonesa: el chef Hideki Matsuhisa. Con una enseñanza clara, meticulosa y llena de pasión, el chef Hideki me guió paso a paso en el arte del sushi tradicional, transmitiendo no solo técnicas, sino también respeto por el…
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Daniela Duran ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
#BachourChallenge
Receta: Croissant Clasico
Curso: Croissant y Bolleria
Perfil Profesional
Lo mas desafiante es lograr los alveolos del interior del Croissant .
Los Croissant son parte de nuestros desayunos y meriendas .
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
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Executive Chef
En proceso
De momento en el ecuador del proyecto .. 😎
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
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Sous Chef
Cena para amigos (o cómo la foto del plato final se quedó sólo en una idea)
Hoy he hecho canelones rellenos con carne picada, zanahorias y pimientos rojos asados: un verdadero consuelo en un plato. Cada rollito estaba cuidadosamente sellado con queso, y luego horneado en una salsa hecha de nata para cocinar, ajo y parmesano.
Conseguí hacer una…
Level:
Sous Chef
Dinner for friends (or how the photo of the final dish remained just an idea)
Today I made stuffed cannelloni with ground meat, carrots, and roasted red peppers – a true little comfort on a plate. Each roll was carefully sealed with cheese, then baked in a sauce made of cooking cream, garlic, and parmesan.
I managed to snap a photo during prep,…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
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Executive Chef
Haciendo pruebas…
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Carla Puerto ha publicado una actualización hace al año
Holaa les cuento que en la reversión de las galletas de manteca unas están con relleno de mermelada de frutillas la mas oscuritas son con mermelada de butia al ron, para los que no saben el butia es una fruta originaria de nuestra region que es el fruto de una especie de palmera, es de color naranja posee un carozo duro y dentro del mismo una…
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Fabián Leonardo Rodríguez Andrade ha publicado una actualización hace al año
Del curso de chessecakes , eh aprendido mucho y tengo una pequeña pastelería donde a mis clientes les ah gustado mucho este nuevo producto , muy contento con los resultados 🍰💜🧑🏽🍳
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