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Kim pho ha publicado una actualización hace al año
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace al año
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Sous Chef
Por aqui os dejo mas cositas que me han llegado hoy para cursos que tengo pendiente de hacer alguna receta que me han llamado la atencion y me gustaria probarla.
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Scoolinary Team
¡Descubre los nuevos puntos en Masters Game! Más formas de ganar, más cerca de tu suscripción gratis 🎯
Ahora tienes nuevas formas de acumular Scoolipoints y avanzar hacia el nivel de Executive Chef (¡y obtener tu renovación gratis! 🧑🍳).
Queremos premiar tu constancia en tu aprendizaje, el esfuerzo que dedicas a compartir lo que aprendes y el…
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
Queria compartir con ustedes lo que me acaba de llegar, ahora solo me falta tiempo para poder utilizarlo todo, pero ya estoy en la recta final de terminar el cole con los niños . Asi que ya tendre mas tiempo . Deseando probarlo todo, tanto las esferificaciones como los helados, ya que he terminado los dos cursos los cuales me han encantado y…
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Stefano Muscariello ha publicado una actualización hace al año
Segundo experimento con “Fundamentos del emplatado” del Chef Tobie.
Second experiment with Chef Tobie’s “Fundamentals of Plating”
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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asael Langarica ha publicado una actualización hace al año
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
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Executive Chef
Helado Fiordilatte
Primer resultado del curso Helados Artesanos Italianos de Sergio Dondoli. Según lo define el maestro, “Es un helado clásico de leche, sin huevo ni saborizantes añadidos, lo que resalta el sabor puro y cremoso de la leche y la nata”
Y yo os diré que me ha sorprendido su sabor limpio, nada empalagoso y con el dulzor justo…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
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Executive Chef
Si para Popeye eran las espinacas… para mí es esta combinación de rúcula, canónigos, queso rallado y nueces. Con sal y un buen aceite de oliva. Es una ensálada mágica contra los días malos
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Stefano Muscariello ha publicado una actualización hace al año
Mi primer experimento con los trucos de Tobie Puttock de “Fundamentos del emplatado”.
Salchichas con pimientos rojos y pan de masa madre casero.
My first experiment with Tobie Puttock’s tricks of “Fundamentals of Plating”.
Sausages with red peppers and homemade sourdough bread.
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
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Executive Chef
Pulpo a la brasa.
Primero cocido y después a la brasa hasta que caramelizada, unos puntitos de parmentier para decorar
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
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Scoolinary Team
🎣 Jornada del Atún Rojo – Jueves 12 de junio | Fango Restaurante & Copas (El Rompido, Huelva, España)
El próximo jueves 12 de junio, Fango Restaurante & Copas (Grupo El Palo) abre la temporada estival con una experiencia gastronómica única: la Jornada del Atún Rojo, un homenaje al legado de la almadraba de Nueva Umbría y a la excelencia del…
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Somayeh Ghasemzadeh ha publicado una actualización hace al año
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Stagier
“Primavera en un plato”
El plato de primavera presenta una variedad de verduras e ingredientes de temporada como habas, guisantes verdes, rábanos rojos, cebolletas y alcachofa silvestre (kangar)”.
“Kangar Mast” es un plato tradicional iraní elaborado con alcachofa silvestre (conocida localmente como kangar), yogur (mast) y, a menudo, aromatizado…
Level:
Stagier
“Spring in a plate”
The spring plate features a variety of seasonal vegetables and ingredients such as fava beans, green peas, red radishes, scallions and wild artichoke (kangar).”
“Kangar Mast” is a traditional Iranian dish made with wild artichoke (locally known as kangar), yogurt (mast), and often flavored with garlic, herbs, and sometimes walnuts.
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Cecilia Gondokusumo ha publicado una actualización hace al año
Ensalada de patata sureña modificada. ¡Mi primer intento de emplatado! Ojalá pudiera hacer un plato más bonito 😅 ¡Comparte tus ideas para un emplatado bonito!
Modified Southern Potato Salad. My first attempt at plating! I wish I could make a more beautiful dish 😅 Share your ideas for a beautiful plating!
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
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Scoolinary Team
Mejora tu experiencia de aprendizaje con “Mi Espacio”
Ahora, al acceder a “Mi Espacio”, encontrarás una sección diseñada para acompañarte en tu desarrollo profesional. Este nuevo entorno personalizado te permite:
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📊 Seguir el progreso de tus cursos y formaciones
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⭐ Revisar rápidamente tus contenidos favoritos
Todo en un solo lugar, para que puedas…
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace al año
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Sous Chef
Brownie de Cerezas 🍒
Este brownie le hice hace unos días. Le decoré con nata montada y unas cerezas.
Investigando vi ésta receta, y al llevar cerezas 🍒,que aquí están de temporada tenía que probarlo.
¿Os gusta añadir frutas a vuestras elaboraciones?
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